看颜色好蜂蜜颜色呈透明或半透明色。好蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。坏蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
需要注意天热的时候蜂蜜不要被太阳晒，否则会导致蜂蜜变稀，出现涨瓶现象，变酸。可以置于冰箱冷藏或阴凉处存放。不管是什么品质等级的蜂蜜，都不能受得了长期的高温的，蜂蜜保存宜放在低温避光处。
将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。
蜂蜜和藕粉可以一起冲着喝，服用蜂蜜藕粉水可以起到促进睡眠的作用。蜂蜜的营养价值为蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是滋补品之一。藕粉除含有葡萄糖，淀粉蛋，白质外还含有大量的钙，铁，磷及多种维生素，有养血止血之功效。
服用蜂王浆不会致癌。蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。蜂王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等。蜂王浆作用辅助降低血糖。抗氧化功效。控制血管扩张、降低血压。保护肝脏。
