甲鱼胆具有一定的收敛止血、固涩的作用，适量的吃一些甲鱼的胆囊可以降低血压、降低血脂，并且可以起到降低腹泻的作用。吃多容易引起腹痛和口干、口苦现象，所以不要吃的特别多。
小孩是可以适当的吃甲鱼的，甲鱼是具有大补作用的，会引起心火热。儿童吃甲鱼也要注意适量，不能过多的食用，儿童适量的吃一些甲鱼，是可以起到帮助骨骼发育的。甲鱼中的营养价值是非常高的，它含有高蛋白质和脂肪，有很好的养血作用，贫血体虚可以适当的吃一些甲鱼。
甲鱼这一类食物，是属于一种大补的物质，首先在中医上它对于一些虚寒的人是很有用的，这一点甲鱼对于孩子提高自己的免疫力是有一定作用的，所以建议孩子可以适当的去吃一点这一类鱼类，同时也还是带孩子，平时对于自己的身体也进行一些锻炼，特别是处于幼年期。
甲鱼是含有丰富的营养元素。味道鲜美，含有丰富的蛋白质脂肪，钙，铁，动物胶，鱼蛋白等多种维生素，确实是滋补的上品。女性在怀孕早期不宜食用甲鱼因为甲鱼有活化软件的作用。可以在怀孕中期以后吃。使用过多会导致流产。拉肚子等情况。
糖尿病人是可以吃甲鱼的，因为甲鱼中含有高蛋白的食物，而且也没有淀粉，含糖量也是相对比较少的所以可以使用，但是一定不能过多的吃。甲鱼还可以补充脂肪，补充蛋白质，有利于增强机体的体质。
