喝酒发冷是由于酒精刺激后，导致体对外界辐射大量的能量，消耗体内积存的营养物质，当酒精的效果消退之后，由于糖分的不足，以及大脑和心脏都处于酒精过后的疲劳状况，身体就会通过降低体温来保存能量，所以喝酒后身体就会发冷。
那么突然戒酒后，会出现比较轻微的戒断反应，比如全身性震颤，伴有恶心呕吐等肠胃不适的症状，一旦恢复喝酒，就能够缓解，然而如果再次突然戒酒，症状会复发而且会加重。
戒酒后身体的变化，主要是人体对于酒精的依赖仍然会持续一段时间，戒酒之后会出现情绪抑郁、身体发胖、心跳过速、血压升高、软弱无力，而且还会出现躁动、言语混乱，严重的会出现癫痫的情况，戒酒需要缓慢的进行，戒酒之后，人体的一些相关脏器就会逐渐恢复正常，戒酒的副反应也会逐渐减轻，直至消失。
酒后喝茶对身体有有坏处的，茶的主要成分茶碱有利尿作用，浓茶中的大量茶碱更能迅速发挥利尿作用，促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，而乙醛对泌尿系统有很大的损害作用，若经常酒后饮茶，则易造成小便频数并浑浊，以及大便干燥等病。医学研究还表明，酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，二者相合，更增加了对心脏的刺激，这对心脏功能欠佳的人很不利。
戒断的时候可以表现为面、舌、手部的粗大震颤，严重的可以有明显的谵妄，还可以发生恶心、呕吐、视幻觉、急性意识障碍、烦躁、心率加快、高热甚至全身性强直阵挛性抽搐，尤其是在停酒精三十六小时后症状十分明显。戒烟后部分人群会出现失眠或者睡眠质量下降的表现，戒烟后可能还会容易饥饿。
酒后出现的颤抖可能是因为酒精作用于中枢神经系统导致的异常有关。酒精作用于中枢神经系统可能会引起脑细胞的功能抑制，尤其是假酒和劣质酒，对于大脑的伤害更大，从而形成外周肢体颤抖的情况。
