冬瓜吃了会上火，是属于寒性食物，具有消热、利水、消肿的功效，比较适合热性体质的人群食用。体质热者最适宜夏秋季吃冬瓜，体瘦、脾胃虚寒者则不宜吃冬瓜，具有清热解暑的功效，能养胃生津、清除心火。
吃冬瓜是不会上火的。冬瓜是属于寒性的，所以被食用之后，可以将体内的火气尽数的去除掉，在日常生活中，对于水果、蔬菜的摄入，一定要适量的摄入，否则身体就很容易上火。
鸡蛋具有养胃的功效。鸡蛋中含有大量的维生素，矿物质，高营养物质的蛋白质。可在胃粘膜形成一层保护膜，具有养胃的效果。做鸡蛋可以适当放麻油和冰糖，能够清除鸡蛋的腥味，而且有很好去火效果。
喝冬瓜鸡蛋汤通常能一定程度上起到辅助减肥的作用。
冬瓜鸡蛋汤主要是以冬瓜、鸡蛋、清水等主要食材制作而成的一种汤品，由于热量较低，减肥人士喝冬瓜鸡蛋汤通常不会由于摄入的热量过高，进而影响到减肥。此外，由于减肥人士喝完冬瓜鸡蛋汤后，由于容容易产生饱腹感，一般会减少其他食物的食用，进而控制了热量的摄入，起到了辅助减肥的作用。
先和饺子面，软硬合适，要醒半个小时以上，这样面才筋到，才能做出的饺子皮薄馅多，将西葫芦洗好，切去根和顶顶上的部分，一切两半之后根据葫芦的老嫩情况，老一点去掉里面的籽，先切成片然后切成丝，最后切成小丁，拌油，这是为了在包饺子时韭菜不出水，炒鸡蛋，将炒好的鸡蛋切成碎末，越小越好，然后馅料倒一起放盐、五香粉，搅拌均匀，这样就做好的馅，拌好的馅尽快就开始包饺子，确保新鲜没出水，容易包。
