最快的减肥方法是合理的饮食和适当的锻炼。
脂肪在体内的沉积主要是由于摄入过多的热量，导致脂肪沉积在肝脏和体表。相反，身体不运动太多，脂肪也不消耗，而是逐渐沉积太多，导致肥胖。合理的饮食是减肥的基础。减少饮食中卡路里的摄入，确保维持身体所需的必要微量元素、维生素、水等。合理增加运动量是指根据患者的具体情况选择合适的运动方法，采取循序渐进的方式逐渐增加能量消耗，使身体处于负能量平衡状态。应采用有氧运动，如慢跑、游泳、骑自行车、快走等。
孩子肥胖症可以通过调节饮食、运动、改正不良的生活习惯等方式减肥。
首先要注意饮食，要有充足的蛋白质、纤维素、维生素，以及高脂肪和高淀粉的食物，要注意适量的摄入。同时要保证儿童每日的运动量，以确保热量的摄入量和热量的均衡，同时要注重运动的趣味性和持久性。另外还要改正不良的生活习惯，比如在吃完晚饭后马上写作业，长时间的看电脑、看电视，都要及时改正。如果以上所说的减肥效果仍然不理想，那么就需要考虑是否存在继发性肥胖，并排除继发肥胖。
儿童肥胖要控制能量及营养素的摄入量，儿童处在生长发育阶段，在治疗肥胖的时候，一方面要现在孩子的饮食，另一方面，有又不能影响孩子的生长发育，家长要有一定的营养知识。
红薯属于增肥食品，不过有些特殊的食用方法，有减肥作用。红薯的主要成分是淀粉，淀粉可以为机体提供比较多的能量，摄入超过机体的消耗，就会导致肥胖。不过生红薯含有的水分也比较多，如果在餐前适量吃点生红薯，可以减少其他主食的摄入量。如果减少的主食热能量，超过了红薯提供的热能量，则有一定的减肥效果。最后产生减肥还是增肥作用，和摄入量以及摄入的方法有关。
重度肥胖的患者，要控制饮食，减重膳食的原则应当是低脂肪适量优质蛋白，高膳食纤维，并且要增加饮食中蔬菜和水的量。
重度肥胖的患者自己应该有毅力，天天去锻炼身体天天都可以使用跑步机进行运动，平时饮食方面也应该注意，不要吃辣、激、腻的东西，热量偏高者也不宜食用，要注意不要贪食，可多吃青菜和水果，有利于增加减肥的效果。
炒薏米泡水喝没有减肥的功效。要想减肥，应该严格控制好饮食，不吃油腻食物和含热量高的食物，还不能喝酒和其他的含糖饮料，再一个就是多参加体育运动锻炼，尤其是应该参加有氧运动，比如，快步走，慢跑，骑车游泳，登山等等。
