解毒，各种毒素如果浸入人体会使细胞变形或破坏细胞，而且对细胞的再生和正常的新陈代谢有妨碍作用。经常喝果汁，不仅会提高身体的抵抗力，解除毒素。减肥果汁不仅含有丰富的纤维素，而且会快速提供在减肥中容易缺少的维生素和无机物等身体必需的必须的重要营养物质，果汁的热量又比较低，有利减肥。
肝硬化者是可以适当的吃燕麦的。燕麦是一种杂粮，具有低糖、高营养、高能的营养价值。有肝硬化主要是不吃辛辣刺激难消化食物，不吃油腻，肝硬化也是要根据临床症状和检查结果对症治疗的。
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。
便秘可以用苹果和胡萝卜榨成汁，喂宝宝喝就可以解决的。苹果汁、苹果胡萝卜汁不但美味，而且是比较好的排毒剂和身体补充剂。可喝些果汁或菜汁，如萝卜、胡萝卜、芹菜等煮水喝，橙子、苹果、西瓜榨汁喝。
喝一些蜂蜜柚子汁是可以很好的帮助排出身体内多余的残留物呢，而且多喝一些蜂蜜柚子汁是可以很好地帮助我们泻火，助消食的，不会经常的出现便秘的情况呢，喝蜂蜜柚子汁在排毒养颜的同时又可以很好地实现减肥的效用。
具有排毒作用的蔬菜有芹菜，南瓜，白萝卜，苦瓜，花椰菜，芦笋，海带，菠菜，黑木耳，白菜等对身体都有一定的排毒功效。平时可以不吃辛辣刺激的食物，不吃太油腻，肥甘厚腻的食物，以免身体毒素堆积。
