辛辣食物都包括烈酒、辣椒、姜、芥末、胡椒、葱、蒜等。虽然这些食物几乎每个人都食用过，但是对于一些特殊的人群，是不建议过多食用的，例如孕妇、身体患病的人群、肠胃比较敏感的人群等。
肝炎患者可适量食用葱、蒜等。
葱、蒜实质上都属蔬菜，并能调味，能增进食欲。乙肝患者一旦出现肝功能异常等症状，就会在短时间内被感染上肝炎病毒，从而引发急性或亚急性肝损伤。肝炎患者饮食，发病时必须戒酒，需尽可能地减少过度油腻，霉变，辛辣等、刺激物当然是食物了，具体饮食必须根据实际情况分析，一般肝炎患者膳食可参考一般正常人膳食，但需注意的是，千万不要饮酒。对于慢性肝炎的患者来说，应该选择低蛋白、高纤维食品，并且要控制热量以及脂肪，这样才能起到良好的预防作用。如发病特别重，发生肝昏迷、肝性脑病等则需限制蛋白质摄入量，应摄取些易消化的食物、摄取的食品。肝炎必须根据具体情况处理，并经常复查。
忌辛辣的食物也就是说不要吃辣味过重的食物。如平时不要吃葱、姜、蒜、辣椒等食物。这类食物很容易刺激到病人的肠胃系统，而且还极容易引起炎症。如果病人患有胃肠道疾病，饮食上就不要吃这些食物。
大蒜闻起来就有一种刺鼻的辛辣气味，辛辣食物气味比较尖锐同时又有强烈刺激性的一些食物，如葱、姜、蒜、芥末。辛辣的食物都具有温热的属性，平时就容易出现上火表现的患者，出现口舌生疮、眼睛红赤，体质上属于阳盛或者阴虚内热，是不适合服用大蒜的。脾胃虚弱的人群也不适合口服生大蒜。
乙肝患者不宜食用葱和洋葱蒜。
因为吃洋葱蒜不仅对肝炎患者没有任何好处，还会对胃肠道造成一定的刺激，导致肠道消化液的分泌，影响食物的消化，会导致肝炎患者出现恶心、肠胃不适等症状。此外，还需要注意大蒜的挥发性物质，它会导致血液中的红细胞、血红蛋白等含量下降，从而导致贫血。
因此，要特别注意患有肝脏疾病者，切勿生食洋葱蒜等刺激性食物。
