姜葱蒜都属于发物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
韭菜属于发物。在术后尽量不要食用韭菜。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发的某些疾病或加重已发疾病的性，这一类食物统称之为发物，常见的发物有，韭菜，香菜，鱼，虾等食物。
鹅确实属于一种发物，吃完之后有可能会导致过敏症状加重，或者是引发过敏性疾病。所以有过敏性疾病的人群或者是特异性体质的人群，提倡不要吃鹅肉或者是少量吃鹅肉，这样可以降低瘙痒症状的发生。正常的人群少量的吃一些鹅肉，可以有效的吸收其中的蛋白质、氨基酸。
猪脚是不属于发物的，发物是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以猪脚可以放心地食用。猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪，能帮助很好地补充身体的热量和蛋白质，另外猪脚中含有丰富的胶原蛋白，能帮助很好地修复伤口和补充身体中的胶原蛋白。
面包不是发物，发物就是从广义上来讲，能使体内阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物，即食物之性与病性相同者为发物，狭义上发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病或加重新病之物。