孕妇可以适量使用苏打饼干。
苏打饼干属于碱性食物，可中和胃酸，减轻胃部不适症状。女性怀孕后由于激素作用，会出现妊娠反应，轻则恶心干呕，重则会出现剧烈呕吐，影响进食。此时，孕妇适当食用苏打饼干，减轻呕吐、反胃等不适症状。苏打饼干不宜食用过多，含糖和脂肪较多，远高于馒头、米饭，食用过多不利于体重的控制，易导致肥胖，且钠盐含量较高，过量食用会导致血压升高，严重时会引起身体水肿。
幼儿可以喝苏打水，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，饮用可中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。苏打水呈弱碱性，有保护胃黏膜的作用。饭前20～30分钟喝下少量苏打水，可刺激胃酸分泌，帮助消化，其中的钙离子、镁离子还能有软化作用，促进肠道蠕动，对调节新陈代谢、排出酸性代谢物有好处。
长期服用的话，可能会引起碱中毒，同时也可以减少胃酸，从而影响到消化。所以正常人不要经常服用小苏打，如果有高尿酸血症的话，或者是有痛风的病史，可以考虑长期服用小苏打，碱化尿液，促进血尿酸的排泄，注意检查血清离子。
小苏打治疗癌细胞的说法与小苏打治疗癌细胞并没有直接的关系，小苏打治疗癌症是在介入治疗的基础上注射苏打水，降低癌细胞利用葡萄糖的可能，从而有助于癌细胞死亡，并非一般概念上的饿死癌细胞说法。并没有确切的科学依据说明小苏打吃了之后可以抗癌，小苏打只是一种叫碳酸氢钠，有一定的中和酸性物质的作用，但是没有抗癌的作用。
通常情况下，吃苏打饼干是不能减肥的。
苏打饼干是一种比较常见的食品，一般以小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成，可以补充身体所需的能量，并且还可以调节身体的酸碱平衡，减少胃酸对胃黏膜的刺激，有健脾、养胃等作用。但是吃苏打饼干并不能促进脂肪的效果，是不能减肥的。并且在过量食用苏打饼干的情况下，还可能会导致热量增高，反而会出现肥胖的现象。
小苏打是碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，吃小苏打片进行口服，有利于尿酸的排泄。高血压或者心脏病患者限制钠盐摄入的时候，服用苏打需要控制量。