小儿真菌性肠炎的症状如下：
儿童真菌性肠炎的主要表现是一天十到二十次的大便，粪便呈水样或豆腐渣状，有的儿童大便呈绿色，有的还会伴有腹胀、低热，有的甚至会呕吐。如果孩子得了霉菌性肠炎，可以在医生的指导下服用思密达、双歧杆菌等药物进行治疗。但是使用抗生素的话，不但会杀死肠道内的病菌，还会损伤到肠道内的有益菌，在服药两个小时之后，可以吃一些益生菌，这样可以起到保护肠道的作用。
考虑为中医所说脾胃不和消化不良而引起的这种临床表现。现在到专业的消化内科来检查便常规，这样才能做出一个明确的判断，根据不同的情况来选择敏感的抗菌药物治疗。后期来选择中医的健脾和胃。
真菌性肠炎是由于真菌感染导致肠道内明显的充血、水肿、渗出，而表现为腹痛、腹胀、腹泻以及发热的一系列肠道的刺激性的症状。首先应该叮嘱病人禁食水，静脉补充液体，调整内环境的稳定，同时应该系统的抗真菌治疗。
黑色的，真菌性肠炎，是机体学问真菌病的重要类型之一。消化道是真菌侵入体内的主要传染途径，对健康和生命都有较大的威胁。过去本病甚为少见，近年来由于广谱抗生素、激素、免疫抑制剂、抗肿瘤药、放射治疗等广泛的应用，肠道感染的疾病也日趋增多。
问题分析：真菌性肠炎不宜多吃鳝鱼
意见建议：原因说明：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂、维生素A，蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。具有增进视力，促进皮膜的新陈代谢，其中特有物质鳝鱼，具有降低血糖和调节血糖的功效。支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用。
儿童真菌性肠炎不容易治疗。
儿童真菌性肠炎如果治疗早，护理得当，是可以治愈的。真菌性肠炎主要由白色念珠菌引起，或长期使用抗生素或肾上腺皮质激素等。真菌增殖引起的肠炎多见于两岁以下的婴儿。大便的主要特点是稀便、水样便、多泡沫、大便频繁、有霉味，有的像豆腐渣。
在实践中，首先要停用抗生素，同时要进行抗真菌治疗。出现脱水症状时，需要静脉输液补充液体。饮食以易消化高能量食物为主，不吃辛辣食物。
