泡发好的海参可以直接吃吗?

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医师 其他
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健康指导:这需要看你的体质了,有些人吃了没事,有些人吃了容易拉肚子。但不建议你吃未经过高温烹调的海参,因为上面可能有一些寄生虫或者微生物存活,吃进去后可能会对健康有不利影响。保险起见,不要吃。
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钱晓宁 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:你好!干海参如果仅仅是用水浸泡而发胀后是不能直接吃的,若是经过泡、煮、泡一系列的发质全过程,发胀后能直接吃。 1、干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘。   2、凉纯净水泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软。   3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。   4、添纯净水上无油锅加盖煮沸,用中火煮15-25分钟。   5、换新的凉纯净水,泡24小时左右,中间换水2次。   6、如有个别海参没有发好,属于正常现象,可重复4、5步骤。   7、泡好后,即可食用。
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杨玉慧 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:建议还是要做熟吃,原因有三:1、海参发好以后,还需要去除内脏,这个过程很容易造成污染;2、海参本身就是高蛋白食物,在鲜活的时候可能就已经携带了细菌病毒;3、海参的蛋白质经过加热以后会更加有助于消化吸收。所以,还是建议彻底煮熟后再吃。
相关问答

小孩一般可以吃海参。
宝宝八个多月可以吃海参,但是就像是增加了一些辅助食品,要一步一步来,不要每天都要吃。如果是八个月以下的宝宝的,不建议吃海参,因为海参含有丰富的维生素和蛋白质,不易消化,可能会导致肠胃不适。三岁以后能食用海参,食用海参可以增强宝宝的免疫力,从而降低疾病发生的几率。
如果在食用海参后出现恶心、呕吐等不良反应,应停止食用,防止影响身体健康。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。

干海参泡发一般选择使用一些温水或者是凉水,完全浸泡在液体之中以后等待1~5个小时基本可以完全泡发,恢复到曾经还是饱满的状态。时候食用海参的营养价值最高,可以吸收海参中丰富的胶原蛋白、氨基酸、维生素C、维生素e和矿物质。可以吸收其中丰富的dha,营养脑神经改善记忆力。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

海参的营养价值比较高,含有牛磺酸,海参素,海参胶原蛋白,可以提高免疫力增强骨骼,美容养颜,适用于气血不足,营养不良的人群,海参的吃法也是有很多种,首先要把海参放入干净的冷水中浸泡十二小时,最简单最营养的方法就是海参蒸蛋,海参小米粥,也可以选择葱爆海参,脾胃湿热,肝肾功能比较差,急性肠炎,菌痢患者尽量少吃。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

枸杞可以直接吃,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

海参不要天天吃,海参营养价值很高,每天吃可能会导致营养摄入过多而无法吸收,反而会给身体增加负担。每周吃两到三个即可满足人体所需的营养,增强人体免疫力及抗病能力,还能补充多种维生素,促进新陈代谢,增强细胞活性。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

小孩子都可以食用海参,海参富含蛋白质、微量元素如维生素、钙,有助于孩子成长发育。另外,海参还有补脑益智之功效,能提高大脑功能。通常孩子在三岁后就会,即可吃海参,一次吃不超过海参1/2,一星期可吃一至三次,能够提高儿童免疫力。
也要保持饮食清淡,避免吃辛辣、刺激的食物,如火锅、辣条、烧烤等,可以促进儿童生长发育,促进身体健康。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。