海参的营养价值比较高，含有牛磺酸，海参素，海参胶原蛋白，可以提高免疫力增强骨骼，美容养颜，适用于气血不足，营养不良的人群，海参的吃法也是有很多种，首先要把海参放入干净的冷水中浸泡十二小时，最简单最营养的方法就是海参蒸蛋，海参小米粥，也可以选择葱爆海参，脾胃湿热，肝肾功能比较差，急性肠炎，菌痢患者尽量少吃。
海参的营养价值比较高，含有牛磺酸，海参素，海参胶原蛋白，可以提高免疫力增强骨骼，美容养颜，适用于气血不足，营养不良的人群。吃法也是有很多种，首先要把海参放入干净的冷水中浸泡十二小时，最简单最营养的方法就是海参蒸蛋，海参小米粥，也可以选择葱爆海参。
海参的吃法有很多，可以煮粥，凉拌，也可以清蒸，海参的营养价值很高，含有高蛋白质，注意这是不能多吃的，以免引起消化不良等，孕期要注意饮食多样化，注意要多吃蔬菜水果，还要保持心情的愉快。
如果孕妇没有明显的便秘表现，这时海参既可以用来熬汤，也可以用来爆炒，而且还可以清蒸食用。但如果孕妇本身便秘就比较明显，那海参清蒸或者熬汤食用，因为爆炒海参太辛辣刺激，会导致孕期便秘加重。
海参主要由大量蛋白质组成，孕妇可以适当食用，以增加蛋白质的摄入量，海参中的dha可以促进宝宝的大脑发育，满足胎儿生长发育的需要。怀孕期间孕妇的饮食应该比平时更加科学合理。注意钙、铁、锌、硒和维生素的摄入。
能调节人体水份的平衡，用于缓解水肿的症状；消除疲劳，提高人体的免疫力，有固本培元，补肾益精的效果；有生血，养血，补血的作用；营养上含钙质比较丰富，还有维生素D。可以炒着吃，可以煲汤喝，研磨成细粉冲服。