果糖胺是血浆中蛋白质与葡萄糖非酶糖化过程中形成的一种高分子酮胺，反应糖尿病患者检测前2-3周的平均血糖水平(因为血浆蛋白的半衰期为17-20天)，果糖偏低或减低，见于频繁发生严重低血糖的患者(但要除外检查结果受血清白蛋白浓度的影响，如果血清白蛋白浓度低于标准，则检测果糖胺结果偏低，不能真实反应血糖浓度，注意用血浆白蛋白浓度对血糖胺进行校正)。
糖尿病人能不能吃果糖分为两种情况。
1.水果富含果糖，糖尿病人可以吃水果。糖尿病患者建议吃低GI或低血糖指数的水果。这种水果也富含果糖。因为果糖升糖比升葡萄糖慢，所以建议糖尿病人吃低血糖指数的水果。
2.果糖做成糖果让糖尿病人经常吃或者把果糖做成它的他糕点，不推荐。建议吃含果糖的天然食物。如果多加了果糖，可能会导致血糖控制不好，所以要从两个方面来看。如果是在低血糖的时候，糖尿病患者可以额外服用单糖，比如葡萄糖和果糖。
无花果糖尿病可以吃很多。
无花果是一种甜但富含纤维的水果，富含酸和酶，对糖尿病患者非常有益，对消除疲劳、提高免疫力和恢复体力有很大影响。无花果可以用冬瓜和海带做汤。该汤具有利尿膨胀、低血糖、肾脏的功效，适用于早期糖尿病肾病患者的辅助饮食治疗。它还具有纤维、糖分和低热量特性，对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等现代常见病有很好的疗效。
糖尿病人可以吃的水果如下：
1.无花果。虽然无花果很甜，但它是一种高纤维水果，富含酸和酶，对糖尿病患者非常有益。
2.樱桃。樱桃中富含的花青素是一种抗氧化剂，可以改善血管壁的弹性，从而控制糖尿病并发症的发生。樱桃也是低血糖指数的食物，可以很好的控制血糖的上升。
3.杨桃。杨桃富含水分，热量低，肉香。具有清热解毒、消积利咽、润肠通便、降血糖的功效。是适合糖尿病患者食用的水果。
糖尿病患者最好吃以下水果：
一、无花果。无花果虽然甜，但属于高纤维水果，含有丰富的酸类和酶类，对糖尿病患者有益。
二、樱桃。樱桃中花色苷含量丰富是抗氧化剂，可以改善血管壁弹性，抑制糖尿病并发症的发生。
三、杨桃。杨桃水分多、热量低、果肉香醇，具有清热解毒、消滞利咽、通便等功效，还能降低血糖，是糖尿病患者的佳果。
四、草莓。草莓热量低，防止餐后血糖急剧上升，不会给胰腺增加负担。
五、菠萝。菠萝膳食纤维能促进排便，菠萝血糖中等，可以改善餐后血糖。
六、柠檬。柠檬含糖量低，且具有祛暑清热、化痰止咳、健脾健胃、等功效，对糖尿病高血压和高血脂均有良好的防治效果。
糖尿病的时候，需要注意戒烟酒，少吃油腻食品，控制淀粉类主食每天不超过六两，多运动的，水果中，西瓜，普通和甘蔗是不宜吃的，其他的水果，含糖多为果糖，可以适量吃些的，另外有糖尿病的时候，需要检查胰岛功能，根据检查结果判断糖尿病的类型，好选择合适的药物治疗的。
