肺炭疽或肠炭疽都属于炭疽，传播途径主要通过工业和农业两种方式。接触感染是本病流行的主要途径。皮肤直接接触病畜及其皮毛最易受染，吸入带大量炭疽芽胞的尘埃、气溶胶或进食染菌肉类，可分别发生肺炭疽或肠炭疽。应用未消毒毛刷，或被带菌昆虫叮咬，偶也可致病，炭疽的易感染者主要取决于接触病原体的程度和频率。
肺炭疽是乙类传染病这种情况可能会出现的咳嗽或者是咳嗽带痰的，有可能会出现发热的症状。有很大的一种传染性的，也是一种传染性非常高的乙类传染病，可能是因为人类接触了一种病畜的产品所以引起的传染，或者是感染的，在治疗的这段时间要先隔离开。
肺炭疽多为原发性，也可继发于皮肤炭疽。初期为轻微的上呼吸道感染症状，低热、干咳、肌痛。数天后病情急骤加重，表现为高热、寒战、呼吸急促、喘鸣、发绀、咯血样痰、大汗和心率增速，颈、胸部可有皮下水肿。肺部可闻及散在的细湿啰音和捻发音，可有大量胸腔积液。
对病人采取隔离，积极的应用抗生素，如果患者出现了局部水肿，可以加用激素，有助于控制局部水肿的发展，以及减轻毒血症，如果水肿导致气道阻塞，应保持气道通畅。平日里要多饮水，除了应用抗生素外，也可以同时静脉注射抗肺炭疽血清，如果患者有严重的出血，还要结合输血，抗休克治疗。
问题分析：肺炭疽,可以吃土豆
意见建议：根据不同的症状，有不同情况的饮食要求，针对具体的病症制定不同的饮食标准。土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆具有抗衰老、通便排毒、缩小脂肪细胞的功效，土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
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