皮肤炭疽是一种传染性疾病。这种疾病主要是人畜共患的一种皮肤坏死性疾病。感染源是炭疽杆菌感染，感染源都在于一些病死的猪、牛、羊或者是骆驼等肉质上。一旦人体皮肤接触到这些感染的肉质，如果皮肤有破损，可能就会出现感染。感染以后可能会导致皮肤局部的早期的炎症性的水疱、红斑。
问题分析：皮肤炭疽,可以吃水果
意见建议：多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，以补充蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等。禁止饮酒，少食辛辣、鱼虾海鲜、牛羊肉、狗驴肉等刺激性及油腻食物；注意休息，避免劳累过度。水果含蛋白质、钾、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E等，能够提高免疫力, 可以适量服用。
问题分析：皮肤炭疽,可以吃排骨
意见建议：排骨富含蛋白质和脂肪酸，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。皮肤炭疽建议日常饮食注意营养的均衡全面，多食用含有优质蛋白质的食物，如牛肉、鱼肉、兔肉、牛奶豆制品等，也要多食用新鲜的蔬菜水果，来补充维生素，营养均衡才能提高机体抵抗力。
问题分析：皮肤炭疽,可以吃茄子
意见建议：茄子含有多种微量元素和维生素，营养丰富，食用可以提高机体免疫功能。饮食上要多吃清淡，易消化的食物，少吃辛辣刺激性的食物，不要多吃肥腻厚味的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，忌饮酒。平时注意个人卫生，保持皮肤清洁。
问题分析：皮肤炭疽,可以吃酸菜
意见建议：适当补充蛋白质，如瘦猪肉、鸭、鹅和鹌鹑等。海带、紫菜、木耳多食。豆制品、粗粮可多吃。忌食干燥、易上火食物；减少单糖分摄入；少食刺激性食物；忌食干燥食物；少食蛋糕、冰淇淋。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
问题分析：皮肤炭疽,不宜多吃咸鸭蛋黄
意见建议：咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。营养价值1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
