肝炎患者可适量食用葱、蒜等。
葱、蒜实质上都属蔬菜，并能调味，能增进食欲。乙肝患者一旦出现肝功能异常等症状，就会在短时间内被感染上肝炎病毒，从而引发急性或亚急性肝损伤。肝炎患者饮食，发病时必须戒酒，需尽可能地减少过度油腻，霉变，辛辣等、刺激物当然是食物了，具体饮食必须根据实际情况分析，一般肝炎患者膳食可参考一般正常人膳食，但需注意的是，千万不要饮酒。对于慢性肝炎的患者来说，应该选择低蛋白、高纤维食品，并且要控制热量以及脂肪，这样才能起到良好的预防作用。如发病特别重，发生肝昏迷、肝性脑病等则需限制蛋白质摄入量，应摄取些易消化的食物、摄取的食品。肝炎必须根据具体情况处理，并经常复查。
清淡饮食为一种少油、少盐、少刺激、少糖的饮食方式，但并不等同于食不知味或食如嚼蜡，主要采用蒸、煮、汆及凉拌等一系列方式减少油和盐的摄入，同时可充分利用油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜等调味品改善其口味，促进患者饮食。
乙肝患者不宜食用葱和洋葱蒜。
因为吃洋葱蒜不仅对肝炎患者没有任何好处，还会对胃肠道造成一定的刺激，导致肠道消化液的分泌，影响食物的消化，会导致肝炎患者出现恶心、肠胃不适等症状。此外，还需要注意大蒜的挥发性物质，它会导致血液中的红细胞、血红蛋白等含量下降，从而导致贫血。
因此，要特别注意患有肝脏疾病者，切勿生食洋葱蒜等刺激性食物。
姜葱蒜都属于发物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
对于急性胆囊炎的则不能吃鱼，因为对于急性胆囊炎发作的应该予以禁食，由静脉滴注补充相应的营养物质。否则会加重病情，带来生命危险。在慢性胆囊炎时期吃少量鱼，喝鱼汤是可以的，选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物、控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。
姜、冰糖、醋泡着喝有降血压功效，注意低盐饮食，多吃新鲜蔬菜水果，要吃辛辣刺激性食物，不要喝酒抽烟，经常测量血压，控制血压在正常范围，平时多注意休息，多喝点热水，保持心情愉快，不要生气。
