天性胆总管囊肿的发病原因，尚存争议，十年来随着对本病形态学、胆汁酶学及动物实验研究的进展，对其病因有了更深入的了解，多数学者认为本病与先天性胆胰管合流异常、胆总管远端梗阻有关。治疗小儿先天性胆总管囊肿主要是采取手术方法进行相对应的治疗，同时要注意的是术后期间要适当服用抗生素和其他的滋补食物来进行必要的营养补充。
问题分析：先天性胆总管囊肿不宜多吃猪内脏
意见建议：不宜多吃，建议饮食少吃胆固醇高的食物，如动物内脏，蛋黄，动物性的食物也不易多吃，建议饮食多吃些清淡的食物，吃些软烂易消化的食物，饮食避免油腻煎炸的食物，不宜吃粘腻不宜消化的食物，禁生冷的食物。
问题分析：先天性胆总管囊肿不宜多吃猪血
意见建议：猪血所含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，是贫老人妇幼非常好的一个食品，但高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食，凡有病期间也应忌食。并建议每周只吃一到两次就可以了。
问题分析：先天性胆总管囊肿不宜多吃猪肉
意见建议：胆总管囊肿患者要多吃淀粉和高蛋白食物，少吃含脂肪多的食物。同时可以口服蜂蜜，多吃水果促进排便。另外每一餐的量不要太多，以食后舒服为度，可在两餐之间加一餐，应按照少食多餐的原则。要吃清淡,容易消化的时候,高维生素,不要吃辛辣,过硬食物,不要喝酒，不要暴饮暴食。猪肉脂肪含量高，不宜多吃。
问题分析：先天性胆总管囊肿可以吃猪蹄
意见建议：先天性胆总管囊肿是可以吃猪蹄的，但是一次要少吃，不要吃得太多以免加重胃肠负担，患有 先天性胆总管囊肿的患者做好在日常饮食中要以清淡食物为主，不要吃辛辣刺激行的、油腻的食物。多吃蔬菜水果。
问题分析：先天性胆总管囊肿可以吃猪肝
意见建议：可以吃猪肝，猪肝可以补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症，患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固醇含量较高。猪肝入粥有病而变色或有结节的猪肝忌食，猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症
