肌萎缩侧索硬化症又叫做运动神经元病，人们通常称为渐冻人症，这种疾病的病因至今并不明确，可能与遗传或者基因缺陷有关系，有部分的环境因素，如重金属中毒，也有可能造成运动神经元的伤害。
肌萎缩侧索硬化的治疗目前一般是对症治疗，适当锻炼，注意加强日常生活护理，如注意呼吸道、消化道的功能，要多翻身以防止压疮发生。具体到个体用药，建议到医院检查，遵医嘱用药。
肌萎缩侧索硬化症起病不明显，不易察觉，病情发展也相当缓慢，最初会出现轻微的肢体肌肉萎缩，同时觉得肢体无力，小臂的症状最为明显，紧接着四肢的腱反射表现的不那么敏感了，临床上表现出脊髓型肌肉萎缩。
问题分析：肌萎缩侧索硬化症可以吃山药
意见建议：原因说明：山药含有蛋白质、维生素、淀粉、多种矿物质等，具有补充能量、滋补脾胃、补气血、润肺降燥、护心肝、提高免疫力等作用，对于肌萎缩侧索硬化症，饮食上要均衡有规律，不宜生冷、刺激性食物，也不宜饮酒，山药滋补，是可以适量吃的。
问题分析：肌萎缩侧索硬化症可以吃长山药
意见建议：肌萎缩侧索硬化症可以吃长山药。长山药健脾开胃，润肠通便。患者的饮食宜饮食均衡，宜给以低脂、高蛋白、高维生素的食物，多吃香蕉、土豆、牛奶、鱼类、香蕉、巧克力、瘦肉、鸡蛋羹、大豆制品、黑木耳、蜂蜜、新鲜水果蔬菜等食物，食物宜温热。忌煎炸、油腻、辛辣、刺激性食物。
问题分析：肌萎缩侧索硬化症可以吃麻山药
意见建议：你好，患者可以吃麻山药。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
