流食和饮水，多给予流食或半流食，如稀粥、软饭、软面条、水果泥或水果汁等。多饮温开水、淡盐水，保证充足的水分，以促进腮腺管管口炎症的消退。有清热解毒作用的食物，有些食物具有清热解毒功能，如绿豆汤、藕粉、白菜汤、萝卜汤等。
得了腮腺炎之后要注意清淡饮食，少食多餐，不要大鱼大肉，不要吃得太油腻。得了流行性腮腺炎不能吃酸的，其他类型的可以有一点点吃点酸的东西，酸性物质可以促进唾液的分泌，从而促进腮腺内炎症物质的排出，有利于腮腺炎的改善。
小儿腮腺炎的主要症状表现为：耳屏前腮腺区肿大，周围有明显的隆起，局部皮肤有光泽，表面还伴有灼热感，2-4周后，对侧腮腺会逐渐出现肿大的情况。病情较重时，会有黄色的浓痰流出，在口腔内压迫。当进食酸性食品时，可以刺激腺腺的分泌量，使其膨胀、疼痛加重。身体状况不好的儿童会出现体温升高、呼吸急促、疲倦乏力等现象。
腮腺炎饮食要注意不能吃特别刺激性的食物，尤其是能够刺激唾液腺分泌的食物，这些之中以酸性食物最为要紧。如果喝了可乐或者吃了比较酸的东西，唾液腺分泌会非常旺盛，就会加重腮腺炎肿痛。睾丸痛时应该多吃新鲜蔬菜与瓜果，增加维生素C等成分摄入，以提高身体抗炎能力。平时应注意饮食清淡，刺激性的食物易导致炎症的恶化。
早期症状是病毒感染之后病毒血症的症状，不是很特异，包括乏力、发热、头疼、食欲不振等症状。大概一两天之后出现腮腺的肿胀，肿胀的时候腮腺管口不适，局部肿胀、疼痛，局部皮肤发亮，腮腺肿胀逐渐以耳垂中心向下、向周围扩展，腮腺逐渐肿大。
发热、畏寒、头痛、食欲减退、全身不适，一侧或两侧腮腺肿大，张口或咀嚼时感到疼痛，进食酸性食物疼痛加剧。容易并发脑膜炎、睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎等。成年人发作此病后较小儿的并发症多，对身体危害也大，建议要到医院正规化治疗。
