发霉的开心果对人生健康的害处有多少?

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发霉的开心果对人生健康的害处有多少?
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于显明 副主任医师 扶余市中医院内科 三级甲等
擅长:擅长治疗各种内外科常见疾病及皮肤病
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健康指导:霉变是因为坚果受到了霉菌的侵染,其中一种叫黄曲霉的霉菌对人危害风险高,可能引发急性中毒,造成胃部不适肝脏损害。所以大家购买花生、腰果、开心果时应注意查看有没有霉变问题,去除霉变的产品。你要选择果粒饱满的坚果,如果果实外壳已经变成黄褐色,代表已经发生霉变,不要购买。有些坚果外包装看不出问题或者放置时间过久,如果剥开开心果的外壳,发现里面的果仁变成褐黑色说明已经变质,也不要食用。   此外,坚果富含蛋白质、维生素,但也属于高油脂食品,有减肥需要和高血脂高血压者别食用过多,每天10颗左右就足够了。
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尹静 上海交通大学医学院附属新华医院其他 三级甲等
擅长:电脑病,维生素E,芦荟,钙尔奇,儿童钙尔奇,山楂,...
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健康指导:发霉的开心果会有很多的黄曲霉毒素,对于人体的肝脏有很大的。稍微吃一些一般没有什么危害的,因为人体的肝脏会自动解毒。如果太多,可能会对人体肝肾造成危害。吃一些没关系,所以不用担心。
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施参 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:首先要清楚的是,霉变的食物一般是有一定的毒性的,因为霉菌的生长会产生较多年的有害物质,较出名的是黄曲霉毒素会产生黄曲霉毒素B1及其他的种类,会对人体的肝脏及其他的脏器造成损伤,而且是一种强致癌的毒素,因此不要吃发霉的食物。
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王松松 天津市妇幼保健院其他 二级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:您好!发霉的开心果,可能会产生霉菌毒素,有可能引起食物中毒,出现呕吐,腹泻,腹痛等症状。也有可能会有致癌作用,长期食用会增加患癌症风险,有的霉菌毒素已经被确定为明确的致癌物。所以平时一定不要吃发霉的食物。
喻晔 周党中心医院其他 一级甲等
擅长:更年期抑郁,恶性营养不良病,醉酒,网恋,赖床,网络...
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健康指导:发霉的开心果建议最好不要吃。霉变是因为坚果受到了霉菌的侵染。可能引发急性中毒,造成胃部不适肝脏损害。如果开心果果实外壳已经变成黄褐色,代表已经发生霉变,里面的果仁变成褐黑色说明已经变质,建议最好不要食用,购买时看清楚再购买。
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范涛 山东中医药大学中医科
擅长:颈椎病、腰椎病、失眠等
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问题分析:你好,霉变是因为坚果受到了霉菌的侵染,其中一种叫黄曲霉的霉菌对人危害风险高,可能引发急性中毒,造成胃部不适肝脏损害。
意见建议:所以建议如果开心果等坚果发生了没变就不要去买了,更不要去食用。
相关问答

通常情况下,开心果是一种很有营养的水果,孕妇吃开心果对胎儿主要有以下几点好处:
1.开心果中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌、镁等多种微量元素。并且含有大量的油脂,能够润便通肠,避免怀孕期间出现便秘。
2.开心果中还富含单不饱和脂肪酸,孕妇吃开心果能降低孕妇患心脏疾病的几率。所以,吃开心果对怀孕和胎儿都有很大的好处。

张露副主任医师妇产科山东省立医院
擅长:围产期保健,妊娠合并症,子痫前期,前置胎盘,胎盘植入,胎儿异常,双胎妊娠,子宫肌瘤,卵巢囊肿,以及妇科恶性肿瘤。

怀孕可以吃开心果。
开心果属于坚果类,含有很多的油脂,吃了能够缓解便秘的症状。在怀孕之后因为体内激素水平的变化,胃肠蠕动会减慢。所以怀孕之后孕妇通常会出现腹胀和便秘,食用开心果就能起到润肠通便的效果。
在怀孕之后如果出现便秘症状,可以通过饮食调整,多吃富含膳食纤维的食物,能够起到减轻或者缓解便秘的症状。饮食上也需要注意,要多吃新鲜的蔬菜和水果和优质蛋白质的食物。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

糖尿病患者必须注意少量食用开心果。
开心果其热量含量很高,若过量食用,对血糖控制极为不利,很可能导致血糖突然升高,导致某些更严重并发症的发生,因此建议必须少量食用。还
要注意,和一些别的食物一样,尽量不要一次了解过多、一次吃得过多,还有可能让血糖突然升高,对病情康复很不利。在这期间还应该加强锻炼以增强体质和增强自身抵抗力,锻炼对控制血糖也是很有好处。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

孕妇孕期可以吃开心果。开心果的营养价值很高,里面含有适量的油酸,是不饱和脂肪酸,可以降低心脑血管疾病发生的概率。而且开心果中含有大量的维生素e,是很强的抗氧化物质,可以延缓皮肤衰老。开心果中的花青素含量也很高,具有抗癌、抗辐射、增强免疫力的作用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

一般健康成年人的牙齿数量在28~32颗,其中的每人28颗牙是不可少的,另外四颗是智齿,不是每个人都会长智齿,有的人的智齿可能会终生不长。智齿是每一面的第8颗牙齿也就是最后面的牙齿。

尹新芹主任医师五官科山东省立医院
擅长:牙体牙髓病、根尖病、口腔黏膜病及儿童口腔病的诊治,尢其根管治疗及残根、残冠的保留。

吃开心果有很多好处,可以降低胆固醇、降低血脂,可以保护心脑血管,预防动脉硬化;可以保护眼睛,预防视力退化,缓解视力疲劳,经常适量吃开心果,还能够提高机体免疫力。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病