白果泡酒有以下几种功效。调节血脂，降低血粘稠度，预防动脉粥样硬化，恢复血管弹性，预防脑中风，调节血压，保护心脏。改善记忆、防止集中力下降、预防老年痴呆症。清除体内自由基，预防衰老及癌症的发生。清除手脚麻木，腰酸背痛，加快疲劳恢复，增强新陈代谢，改善循环，增强体力。
白果又名银杏，可用于治疗高血压、心脑血管疾病、牙龈肿痛等。还可以缓解老年记忆力减退，治疗老年痴呆症和脑供血不足。但不可以过多食用，否则会流鼻血。可以做成白果排骨萝卜汤、白果炒虾仁、白果雪梨汤粉等。
白果猪肚鸡汤具有益肺气，治咳喘，补虚损，健脾胃的功效。白果的果仁含有多种营养元素，除淀粉，蛋白质，脂肪，糖类之外，核黄素，胡萝卜素，钙，磷、铁、钾、镁等微量元素。猪肚含有蛋白质，脂肪，碳水化合物。
盆子白果煲猪肚的功效，有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果，对由干燥引起的上火，流鼻血也有一定的功效，用于消化不良，有理气的作用，具有清热泻火，凉血解毒作用，使气血畅通。
白果主要的功效有治疗咳喘，而且比较好的效果，就是可以滋阴养颜，是一种比较美颜的食品。而且经常使用能够起到保护肝脏的作用，主要的食用方法就可以用来煲粥或者是煲汤都可以的。但是一定要洗干净。而且一定要适量，如果放过太多味道不会很好。
此款汤的全部材料都具补虚、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用的，银杏果具有抗氧化，延缓衰老，美容养颜，改善血液循环的作用，但不能大量食用，猪肚可补虚损。
