目前的禽流感病毒多少温度,多久能杀死呢?万一吃了病...

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
目前的禽流感病毒多少温度,多久能杀死呢?万一吃了病死的但是100度煮过的家禽会被传染吗?
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目前的禽流感病毒多少温度,多久能杀死呢?

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目前的禽流感病毒多少温度,多久能杀死呢?万一吃了病死的但是100度煮过的家禽会被传染吗?

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熊洪海 主治医师 吉安市中心人民医院传染科 三级甲等
擅长:擅长乙肝艾滋病,狂犬病,破伤风,结核病,还有各类其...
问题分析: 禽流感病毒可以存活于受污染的未经烹煮禽肉内,也可以透过受污染的食品例如冷藏肉类传送,但一般温度达70摄氏度或以上的烹调方法则可将病毒消灭。
意见建议:因此世界卫生组织及其他卫生当局重申,尽管H5N1病毒由未经烹煮的肉类或蛋类传染给人类的可能性不大,但彻底煮熟食物可将病毒消灭,可杜绝这类潜在风险。因此,香港食卫署告诫民众:“只要彻底煮熟禽鸟和禽鸟蛋,便可大大减低因进食而感染禽流感的风险。”
相关问答

禽流感一般需要消毒杀菌,隔离的时间至少需要两个月以上的时间。隔离时间的长短,要根据病人自身恢复的情况而定,有些体质较好的人,恢复的时间也较快,隔离的时间相对较短。日常生活中应该注意远离疫区,避免传染。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

禽流感,其潜伏期从数小时到数天,一般为7天,最长可达21天。其潜伏期的长短受多种因素影响,如病毒毒力、感染数量、禽体抵抗力、饲养管理情况、营养状况、环境卫生消毒情况等,高致病性禽流感的潜伏期短,发病急剧。通过消化道、呼吸道等途径传播。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

病情分析: 禽流感病毒可以存活于受污染的未经烹煮禽肉内,也可以透过受污染的食品例如冷藏肉类传送,但一般温度达70摄氏度或以上的烹调方法则可将病毒消灭。
意见建议:因此世界卫生组织及其他卫生当局重申,尽管H5N1病毒由未经烹煮的肉类或蛋类传染给人类的可能性不大,但彻底煮熟食物可将病毒消灭,可杜绝这类潜在风险。因此,香港食卫署告诫民众:“只要彻底煮熟禽鸟和禽鸟蛋,便可大大减低因进食而感染禽流感的风险。”

熊洪海主治医师传染科吉安市中心人民医院
擅长:擅长乙肝艾滋病,狂犬病,破伤风,结核病,还有各类其他的一些传染性疾病,包括一些各类肝病,比如脂肪肝,酒精肝。

指导意见:患者一般表现为流感样症状,如发热,咳嗽,少痰,可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速,表现为重症肺炎,体温大多持续在39℃以上,出现呼吸困难,可伴有咯血痰; 可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等。

徐学俊主任医师传染科济宁市第一人民医院
擅长:病毒性肝炎、发热、腹泻等常见感染性疾病临床经验丰富,尤其擅长对乙型肝炎、丙型肝炎、及其他类型肝炎、肝硬化的诊治。

问题分析:根据你的描述,结合你的问题,是不会存在禽流感病毒的,没有必要紧张担心。
意见建议:这种情况下一个是禽流感病毒在自然环境中不能生存,另外一个就是物品不是传播禽流感病毒的介质,还有就是世界各国对禽流感病毒的检验检疫都是非常严格的,完全没有必要紧张担心。

张卫华副主任医师传染科肥城矿业中心医院
擅长:肝病,结核病,慢性肝炎,乙肝,丙型病毒性肝炎

指导意见:禽流感的潜伏期从几小时到几天,最长可达21天,患者发病初期表现为流感样症状,包括发热、咳嗽,可伴有 头痛、肌肉酸痛和全身不适,也可以出现流涕、鼻塞、咽痛等。是不是禽流感,首先要看有没有接触病禽史。

李亚勤副主任医师传染科山西省一0九医院
擅长:艾滋病,乙肝,浸润型肺结核