黑豆的吃法是多种多样的，首先，因为是提供优质的植物蛋白，可以磨成豆浆喝，另外，也可以直接入菜，和荤食一起配是一个不错的选择，另外，黑豆还可以磨成粉，和米、面混合，因为在各种主食当中，蛋白质的模式是不一样的，几种食物混合可以蛋白质互补，促进这些营养物质的吸收。
备孕期间吃黑豆，可以把黑豆用水泡发了，煮熟以后放点盐。也可以用豆浆机做豆浆，把过滤的豆渣也用辣椒炒炒吃了。黑豆含有丰富的膳食纤维，有通便的功效。也可以把黑豆、花生米、莲子、黑糯米、芝麻一起煮成八宝粥吃。经常吃对身体很有滋补作用。备孕双方都常吃一点，还是很有好处的。
黑头煮着吃可以降血糖。由于黑豆有诸多治病功效和养生功效，有的人吃黑豆是为了降血糖。黑豆能降血糖是因为：黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增强胰腺功能，促进胰岛素分泌，提高胰岛素的功能，从而对糖尿病患者有很好的疗效。但是对于有糖尿病肾病、肾功能不全的病人，为了减轻肾脏的负担，应当限制蛋白质的摄入，每天每公斤体重蛋白质摄入小于0.6~0.8克。
可以吃黑豆对于卵巢早衰是有用的。除了吃黑豆以外，也可以多吃一些豆浆，这些食物中能够补充身体内的雌激素，能够对子宫和卵巢起到良好的保养作用，也可以在平常的时候多吃一些红萝卜或者碱性植物，可以多吃一些维生素含量比较高的食物，或者叶酸含量比较高的食物。
黑豆可以做成黑豆糯米粥来吃的，还可以用高压锅做成黑豆乌骨鸡汤进行食补的。直接用来煮汤或者煮粥吃，效果都是不错的，是可以结合自己的喜好口味来食用的。黑豆还可以起到活血利水的作用，同时还有乌发黑发的作用的。
