酸枣仁具有一定的毒性，大量服用后会出现一些口唇麻木、四肢麻木、舌僵、眩晕等副作用。同时还会导致出现一些过敏反应，所以过敏体质的病人不要服用酸枣仁，否则会出现心、慌皮肤瘙痒、荨麻疹等不适症。
生酸枣仁和炒酸枣仁虽然是同一品种但是根据炮制的不同作用都各有偏长，生枣仁甘平之性较强，主要用于治疗多梦宁心，炒酸枣仁的收敛之性较强，多用于治疗自汗和盗汗失眠等。
酸枣仁在失眠安神的领域当中具有独到的作用，而且疗效显著。在很多治疗失眠的处方当中，炒枣仁是用的最多的一味药物，它被誉为东方的睡果。酸枣仁的作用是养心补肝、宁心安神、敛汗生津的功效。主治虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、伤津口渴。酸枣仁在失眠当中，是应用的最多的，还有一个是有敛汗补虚的作用。
劳累过度和情绪激动的人不适合吃酸枣仁，这样的人食用酸枣仁容易引起心律失常的副作用。有药物过敏史和过敏体质的人不适合吃酸枣仁，这样的人食用酸枣仁后导致全身皮肤瘙痒，甚至荨麻疹的出现。肝肾功能不全的人，脑血管病史的人，有手术室和外伤史，大量吸烟和嗜酒的人不适合吃酸枣仁，容易导致副作用的产生。肝火旺盛以及胃肠功能不好经常腹泻的人，也不适合吃酸枣仁。
主要作用是心肝血虚，神经衰弱引起的失眠，健忘，头晕，头痛的，由于酸枣仁含有大量的蛋白质和维生素C，对人体是大有裨益的，能够调节中枢神经系统的功能。还具有安神养心的作用。
此药的副作用可表现为服用酸枣仁后出现口唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊乱等症状表现。正常用量下，酸枣仁的副作用是比较小的，可以放心食用，需要了解酸枣仁的宜忌，应该了解酸枣仁的使用方法。枣酸枣仁具有养肝，宁心，安神，镇静、催眠、镇痛、抗惊厥的作用，有一定的降压作用。对子宫有兴奋作用，可用于阴血不足，心悸，失眠健忘，体虚多汗的症状。
