鸭蛋可以清肺降火，适用于肺热、咳嗽、咽喉痛、腹泻者。咸蛋黄具有养眼的作用，也可以治疗积食，外敷可治疗烫伤、湿疹。加强健身，促进骨骼发育，预防贫血。促进食欲，刺激消化器官，增加食欲，使营养易于消化吸收，具有中和胃酸、降温降压的作用。
鸭蛋中含有丰富的蛋白质，维生素，磷脂等营养物质。它可以增进食欲，而且容易被人消化和吸收，有清凉降压的作用。鸭蛋还有滋阴清肺，补心祛热。但是在生病期间是不宜食用鸭蛋的，肾炎，高血压患者禁止食用。
鸭蛋黄有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢，其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
青柑具有理肝气、消积化滞、保护心血管等多种功效与作用。
青柑的果皮，即青皮，其性味为苦辛，属于入肝、胆经，具有理肝气、消积化滞、保护心血管等功效。因此，青皮经常用于治疗疝气、食积、乳肿等症状。此外，青柑还能增强人体内的免疫力，有助于预防感冒和呼吸系统疾病等。
患者可以适量食用青柑，以保持身体健康和营养均衡。但如果出现不良症状，则应该根据实际情况及时前往医院就诊治疗。
煮苹果，除了维生素有所流失，可以保留很多苹果中所含的营养成分，而且膳食纤维和果胶更容易被吸收，对于胃肠功能较弱及腹泻的人群，可以起到养胃、止泻的功效；而且，煮苹果比较软糯，对于病人及牙齿不好的老年人、是很好的补充营养的食品。
