口腔苦味主要是由消化系统、呼吸系统、心血管等方面造成的。
口苦还可能发生在有口腔疾病和一些传染性疾病患者身上；其它诸如疲倦、缺乏睡眠、过量抽烟、饮酒等也会导致口腔疼痛；对于一些有特定疾病的人来说，口腔里的苦涩就更常见了，虽然普通的口渴并不是很严重，但却会让人的精神受到极大的干扰，甚至会让人的味蕾受到干扰，从而影响到胃口。
出现口臭等引起来的不适，和近期维生素的缺乏，免疫力下降等都有一定的关系，长时间的胃肠消化能力有问题也容易导致。平常的时候注重多休息，不要熬夜，少吃辛辣口味刺激性的食物，多吃些新鲜的瓜果蔬菜，尽早及时的治疗牙龈炎和龋齿，还需定期到口腔科洁牙有效的去除牙结石和牙菌斑。
口臭与口腔和胃肠道疾病、鼻咽部疾病、呼吸道疾病等都有关联，吸烟、饮酒、喝咖啡以及经常吃葱、蒜、韭菜等辛辣刺激的食物或者好吃臭豆腐等具有臭味食物的人，也容易引起口臭。此外，如果晚上吃得过饱，吃了过多的肉、油腻食物或辛辣刺激性的调料，也易发生口苦口臭。
口苦唇干病人适当食用金桔、蜂蜜、柠檬、香芹、柚子等食物具有很好的缓解口苦的症状，再进一步对引起口苦的原因进行处理。如果是由于精神压力过大引起的精神性口苦，要注意调整心态，劳逸结合，避免精神压力过大。
是考虑有胃火大的原因引起的情况，也考虑是有肝胆不好的原因引起的情况，可以注意进一步的检查，平时养成良好的生活习惯，饮食习惯，清淡一些，多喝水。或是看下中医来进行调理。
早上口苦，口臭，主要原因还是口腔炎症，龋齿的情况造成的，可能是不注意口腔卫生，晚上不刷牙，残留的食物残渣，在唾液的作用下，分解，变质，出现口苦口臭的情况。去医院口腔科看看，控制口腔炎症，拔出龋齿，治疗胃病。合理饮食，注意口腔卫生等。
