跟乙肝病毒携带者一起吃饭是不会传染乙肝的。
主要是因为唾液中没有乙肝病毒，所以不会传染乙型病毒性肝炎，但是如果乙型病毒性肝炎患者有口腔溃疡、出血等症状，跟他一起吃饭很有可能会传染。一般情况下，只要口腔黏膜完整，一般不会传染，乙型病毒性肝炎主要通过血液、体液、性接触、母婴传播，体液主要是精液、阴道分泌物，一般不会传染乙型病毒性肝炎。必要时可以通过注射乙肝疫苗产生乙肝抗体。
乙肝病毒不经呼吸道和消化道传播，和乙肝病毒携带者在一起吃饭，如果没有血源暴露，是不会传染乙肝病毒的。乙肝病人血液中含有大量的乙肝病毒，如果乙肝病人口腔或者牙龈有破溃、出血，在进餐时使用共同的餐具时，还是会有被传染的可能性。
婴儿和乙肝病毒携带者一起吃饭一般不会被传染，因为乙肝病毒通过血液，性传播以及母婴垂直传播。所以平时的吃饭等是不会造成传染的。乙肝不通过消化道和呼吸道传播，所以日常接触如握手、拥抱、一起工作、吃饭等一般不会传播乙肝。
乙肝病毒携带者的情况比较复杂，要综合考虑肝脏功能、肝脏彩超、甲胎蛋白、血常规、乙肝DNA、乙肝五项量化等。
肝功能和肝组织都是正常的，说明是不需要进行任何的处理，属于健康的HBV感染者。反复的肝功能异常，或者是肝硬化。如果出现了肝纤维化，需要进行药物的抗菌处理。说明患者的病情非常的严重，要进行针对性的介入治疗，这样才能防止病情进一步加重，要根据具体的情况进行治疗。
乙肝病毒感染者中，每年都会有少量的病人出现HBV的阴性反应。
这一类患者一般做两对半，或做乙肝五项量化检测，其HBV的含量比较少。乙肝DNA含量比较少，肝组织的形状构造比较正常，肝的功能可能会出现轻度和中度的不典型情况。对于这一类病人，在与干扰素相关的情况下，可以进行有效的抗干扰素的治疗。因为在使用了干扰素进行抗病毒的情况下，乙肝表面抗体转阴性的几率会更大。
在国内，乙肝携带者以母婴传播为主要方式，这与其自身的特点有关。
乙肝一旦感染了成年人，即使没有抗体，患上了乙肝，也不会出现长期的乙肝病毒，95%的人体都会被清除掉。只有在宝宝阶段，在免疫力不完善的情况下，才会出现乙肝的症状。因此，在中国，绝大多数病例都是由母亲和婴儿传染，或是在婴儿阶段传染的。如今，由于乙型肝炎的流行，新发病人数每年都会有所下降，而孩子中的HBV发病率也会逐渐降低，今后接种疫苗可以大幅度降低HBV的发病率。
