蒲公英可以生吃，炒食，做汤，炝拌以及做馅儿，生吃将蒲公英叶洗净，沥干蘸酱，其性味微苦，味鲜美，清香且爽口，不失为夏季的一道消暑凉菜。凉拌可以将洗净的蒲公英，用开水汆煮1分钟，沥出，过冷水。另外蒲公英可以将嫩叶水焯后剁馅，与肉类，虾类以及其他的食物搭配做成馅料，包包子，饺子，馅饼均可食用。
蒲公英能够养胃还是伤胃需要分情况来讲。如果说患者是属于脾胃湿热的情况的话，那么服用蒲公英是可以起到养胃的作用的，因为蒲公英性寒凉，可以有效地清热解毒、利湿通淋、消肿散结。如果说患者属于胃气虚弱或者是胃寒的情况的话，那么应用蒲公英就会起到伤胃的效果了。无论患者属于哪种体质，都不适宜长期过量的服用蒲公英，要不都会损耗胃气。
孕妇能喝蒲公英。蒲公英有很好的食用价值和药用价值，对孕妇及胎儿没有任何的毒副作用。蒲公英本身具有清热解毒、抗氧化、抗菌的功效。孕妇喝蒲公英水能够清热降火，提高机体免疫力，还能够抗疲劳、美容养颜。对孕妇来说，喝蒲公英对于孕妇是有益的。需要注意的是，蒲公英属于寒性食物，孕妇喝蒲公英水一定要适量，如果过量饮用蒲公英可能会对胎儿会有危害。
围产期的保健如下：
通常情况下，围产期保健是指妊娠前、妊娠期、分娩期及产褥期的一系列保健措施。围产期保健一般从确认妊娠后开始，在这阶段，孕妇需要加强营养的补充，注意休息，早睡早起，禁止熬夜，饮食上多吃清淡，易消化的食物，禁止摄入凉性，辛辣刺激性的食品，避免引起孕妇腹部疼痛，腹泻等情况的发生。孕期还需要定期去正规的三甲医院进行产检，观察胎儿的胎心，胚芽等发育情况。
一般情况下，蒲公英可以治疗浅表性胃炎、胃溃疡，尤其是胃热的患者。具体分析如下：
通常来讲，蒲公英含特有的蒲公英醇，蒲公英素及胆碱等多种健康营养的活性成分，有清热解毒之功效，以及抗幽门螺旋杆积极保护胃粘膜作用，很适合服用胃热的患者服用。但对于有胃病的患者，除食用蒲公英外，还需注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。
