鸡蛋具有养胃的功效。鸡蛋中含有大量的维生素，矿物质，高营养物质的蛋白质。可在胃粘膜形成一层保护膜，具有养胃的效果。做鸡蛋可以适当放麻油和冰糖，能够清除鸡蛋的腥味，而且有很好去火效果。
绿豆小米粥，绿豆有清热解毒，解暑止渴，降脂以及消肿的作用，尤其适用于中暑，暑热烦渴，食物中毒等，绿豆还可以有效的预防动脉硬化。小米粥营养丰富，还可以防止消化不良，促进消化，还具有滋阴养血的作用，可以使产妇虚寒的体质得到调养，有助于妇女体力的恢复。另外，小米还具有减轻皱纹，色素的沉着，以及减轻色斑的功效。
不能。绿豆小米粥有清暑益气，清热解毒，排毒美容的功效，并没有降血糖的功效。而且任何食物都不能起到降血糖的作用，任何食物中都会含有碳水化合物或者是脂肪类的食物或者是蛋白质成分，这些在体内都可以转化为糖分。
有清热解渴、健胃除湿和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
吃小米粥加馒头可能会引起血糖上升，但是控制食物量的话并不会得糖尿病。
小米和面含有一定的糖分，大量使用很可能会导致血糖波动、直接上升，而且热量也非常大，因此平时患有糖尿病的患者一定要吃清淡的食物，不要吃甜高热量的食品。如果长期摄入含有大量碳水化合物的食物，可能会导致糖尿病。但如果身体健康，一餐多吃碳水化合物，那会影响饭后的血糖水平。可能不会超过基准值，但会比平时变动。因此需要控制饮食量。
绿豆小米粥功效清热解毒、消暑止渴，能健脾和胃、除热解毒。还可以健胃消食，能促进新陈代谢，缓解疲劳。排毒养颜，适量食用有利于体内毒素的排出，经常食用绿豆小米粥能减轻皱纹、淡化色斑等。
