儿童适合吃酵母发酵的面食酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。
孕妇在怀孕期间可以吃风味发酵乳。风味发酵乳中含有丰富的钙和蛋白质等物质营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养元素，对胎儿的骨骼发育有一定的帮助。其次，还可以促进胃肠融动，帮助消化吸收。
鸡蛋蛋清含有丰富的蛋白质，脸部有伤口吃鸡蛋是没有不良影响的。如果伤口发红，可以先别吃牛羊肉就行，平时不要沾水，以免造成感染，近期不要食用辛辣刺激性的食物，多注意休息。
玉米面发酵后做馒头可以吃的。玉米面、面粉、大米含碳水化合物差不多。发面的馒头不及死面的更适合糖尿病人。糖尿病是由于胰岛素分泌绝对或者相对不足引起的内分泌代谢疾病。容易引起心，脑，肾，眼底以及周围血管病变。需要在医生指导下口服药物配合胰岛素治疗，饮食控制，加强运动锻炼，定期复查血糖。
脸上有伤口不能吃什么这个说法是错误的，脸上有伤口通常要少吃辛辣刺激的食物，具体分析如下：
如果脸上有伤口，饮食方面要注意不要吃辛辣刺激的食物，比如饮酒、吃辣椒等，这样会影响到伤口的恢复。不要多吃芹菜、野菜等光敏性的食品，因为皮肤裸露在阳光下会引起皮肤表面的光敏炎症，从而导致伤口的恢复。此外，可以多吃肉、蛋、奶等蛋白质含量高的食物，新鲜的蔬菜、水果等，对面部伤口的愈合也有一定的帮助。
发酵乳可以起到减肥的功效，其中营养价值比较高，还有大量的乳酸，有机酸和氨基酸。可促进胃肠蠕动帮助消化，可维持人体肠道内环境生态平衡，可抑制肠道内腐败菌的生长繁殖，平衡菌群。
