蜂蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素，是益脑增智、美发护肤的要素。经常喝蜂蜜水，不仅可以润肠助排便，还有美容的功效，蜂蜜水能改进血液的成分，促进心脑和血管功用，蜂蜜水还有灭菌的效果，还可以改善睡眠，缓解疲劳。
酸奶可以加蜂蜜，酸奶加蜂蜜可以增强人体的免疫功能，抵御外界的病毒入侵。每天分早晚两次食用，每次一杯，每杯掺入一小勺蜂蜜，可大大增加体内的生物免疫能力。在遭到生物武器侵袭时，可免受或减轻生物毒素造成的伤害。
可以，这是蜂蜜的一种物理现象，也叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜条件下，小的葡萄糖结晶核不断增加，长大，便形成结晶状。
蜂蜜最好储存在干净，清洁，通风和无异味的室内，盛装蜂蜜的容器最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等，在贮存过程中，尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属，这些金属会和蜂蜜发生化学反应造成污染。
可以将蜂蜜滴一小滴在餐巾纸上，如果旁边马上有水迹晕开很大说明蜂蜜里水分过多不够纯，如果它只是少许晕开或不晕开就说明蜂蜜比较纯。可以试试看。蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65-80%;蔗糖极少，不超过8%，水分16-25%，糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同，蜂蜜的成分也不一样。
