蜂蜜最好储存在干净，清洁，通风和无异味的室内，盛装蜂蜜的容器最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等，在贮存过程中，尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属，这些金属会和蜂蜜发生化学反应造成污染。
放在通风干燥阴凉之处。避免发霉。只要保证不回潮、不霉变，保质期最低2年，也可放置在干燥的玻璃器皿中，平时注意放在通风，温度适宜等环境下即可，避免阳光直接照射等。
蜂蜜是能放在冰箱里保存的。因为蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，在储存的过程中，它会吸食空气中的水分，非常容易变质。需要把蜂蜜放在干燥处加盖保存，而且蜂蜜中含有大量的维生素，这种维生素需要避光保存，所以放在冰箱中是可以储存的。但是因为温度比较低，所以蜂蜜中非常容易产生一些白色的结晶，但是这种白色的结晶并不是变质，溶于水之后很快就会恢复到正常的情况，是不耽误饮用的。
蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。但蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。
蜂蜜需要进行密封后放在干燥处阴凉处保存。蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，在储存的过程中，其会吸食空气中的水分，非常容易变质，而且蜂蜜中含有大量的维生素，这种维生素需要避光保存。