乙肝病人的饮食是需要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，吃韭菜是没有问题的，韭菜是很好的蔬菜。如果出现了明显的肝脏功能不正常，明显的黄疸，是需要控制蛋白的摄入。乙肝病毒携带者在平时的饮食当中是不能吃过分油腻的食物，因为过分油腻的食物容易导致脂肪肝形成。
乙肝病人可以吃牛肉的，但一定要适量的。肝患者宜食含优质蛋白质高的食物，注意高纤维，高维生素食物，低脂肪，适当的糖饮食。忌酒，少吃辛辣，油炸食品，忌过甜食；忌盲目进补，以免损害肝脏或增加肝脏负担。
乙肝患者可以吃韭菜的，但是在急性期可能有胃肠功能消化不良的时候，这段时间内就不要吃韭菜，因为它会刺激胃酸，造成恶心呕吐感加重，乙肝患者积极治疗，家庭也要做好防护措施。
对于有乙肝感染患者尽量少吃辛辣刺激、腌制类等食物。
乙肝患者避免吃过于辛辣，刺激，生冷，油腻，同时避免吃发霉食物，还需少吃腌制食品，如腊肉、腊肠、泡菜等，避免喝酒，最好戒烟戒酒。其次，平常可多吃新鲜的蔬菜和水果，补充优质蛋白质，如瘦肉、牛奶。除饮食之外，应注意休息、劳逸结合、生活饮食要有规律，要避免过度劳累、注意保暖、避免受凉受寒、平常要增强免疫力。最后，每年随访肝功能、乙肝五项、病毒载量和肝脏彩超，应每半年一次，一旦出现异常，尽早到医院就诊治疗。
乙肝患者可以适量吃阿胶糕。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制作出的食品。虽然乙肝患者不宜饮酒，但阿胶糕里所含的黄酒在制作过程中已经挥发掉，含量极少，乙肝患者适量食用阿胶可增加免疫力，有助于肝脏功能的恢复。
