糖尿病的人可以多喝豆腐汤，多食用豆腐，避免出现血糖上升，因此并没有什么副作用。
另外，豆腐也是一种很好的补充维生素。豆类食物中富含蛋白质，维生素和各种微量元素，可以通过食用豆腐来补充身体所需的各种氨基酸，从而提高机体的免疫力。此外，糖尿病的人可以多食用大豆，多食用绿色的蔬菜，多食用含有丰富的膳食纤维的粗谷物，注意保持平衡。不能食用高脂肪的食品，不能食用含有高热量的食品，也不能食用过多的盐。
糖尿病可以吃豆腐皮。
因为豆腐皮本身不含糖，属于典型的低血糖指数食物。糖尿病患者食用后，短时间内血糖不会明显升高，对血糖的控制很有帮助。豆腐皮作为一种蛋白质，可以在一定程度上补充患者的氨基酸，也有助于改善患者的整体营养结构。但一定要注意，有两类人群最好不要吃豆腐皮，一类是糖尿病肾病患者，一类是糖尿病高尿酸血症患者。如果糖尿病肾病患者进入尿蛋白阶段，往往需要限制植物蛋白的摄入，所以豆腐皮一定不能吃。高尿酸血症患者的全植物蛋白的限制也是需要的，为了尽可能地减少尿酸的产生，对于高尿酸血症的控制也是很有帮助的。
糖尿病可以吃豆腐。
豆腐的主要成分是蛋白质。蛋白质中含有碳水化合物和脂肪，为身体提供营养。糖尿病患者的饮食治疗原则是控制吃什么食物的量，食物类型没有太大限制，所以豆腐可以适当吃。人体血糖主要受每日能量摄入和消耗的影响。如果每天摄入的能量少于消耗，如果每天能量不足，血糖就会自然下降。吃豆腐的话，每天摄入的能量比以前少，可以降低血糖。但是对糖尿病患者来说，豆腐可以吃，但不能用作降低血糖的主要手段。
可以吃豆腐。
而且豆腐是糖尿病患者补充蛋白质的理想食品，不会出现并发症。一般豆腐都是大豆加工而成的。经过加工，去除了豆类中的胀气因子和其他不利于消化的因素，所以有利于消化吸收。大豆富含优质蛋白质，脂肪和碳水化合物比例较低。吃豆腐时，建议使用少油的烹饪方法，如煮、炖、凉等。不建议炒或炒。因为糖尿病人吃太多油，也会影响血糖水平。
可以吃的。脑梗塞的饮食应控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
