红薯可以和牛奶一起吃。红薯中含有丰富的膳食纤维和淀粉，多种矿物质，可以迅速补充人体的能量，增加饱腹感，牛奶中含有丰富的蛋白质，两者配合起来更好，红薯中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进消化，防止便秘，含有多种微量元素，可以促进蛋白质的吸收，间隔半个小时以后，可以吃点新鲜的蔬菜水果，补充人体的维生素。
可以适量吃一点。红薯味甘，性平，牛奶也是一样，两种食物在性味上不冲突。红薯含有较高的淀粉，牛奶含有丰富的蛋白质在成分上不相克，因此可以一起吃。但是红薯有较高的纤维素，可以促进肠胃蠕动，牛奶有很多水分，有帮助排便的效果，吃多了容易腹泻。
糖尿病人不宜吃红薯：红薯含糖量高，吃多了会加重糖尿病病情。营养不良的人不宜多吃：红薯缺少蛋白质和脂质，尤其是现在的营养不良患者均是由于某些慢性疾病引起的，所以不能吃红薯。红薯忌与柿子同吃。
一岁宝宝可以吃红薯的，但需要量食用，而且每次喂的量也不要过多，不要超过200克，因为红薯吃多之后，其他食物自然相对减少，不能保证营养均衡。如果给宝宝吃红薯，需要先冷温了吃，因为红薯表面看上去不热，但里面还是很烫，容易烫伤宝宝。
十个月宝宝能吃红薯泥，具体分析如下：
红薯里含有的食物纤维、淀粉、蛋白质、葡糖等营养物质都是人体所需要的，可以多吃一些。多吃能促进肠胃蠕动，防止便秘。因为地瓜里含有的葡萄糖，会导致糖尿病的病情恶化，因此有先天糖尿病的宝宝不能吃地瓜泥，糖分会加速胃酸的产生，如果宝宝得了胃溃疡或胃粘膜受损，最好不要吃红薯泥，否则会导致胃疼。
