糖尿病患者在饮食方面有哪些要求?或者可以吃哪些菜?

会员168224767 50 已回复
糖尿病患者在饮食方面有哪些要求?或者可以吃哪些菜?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
关注
黄金秀 主任医师 沧州市人民医院内科 三级甲等
擅长:擅长对心脑血管病的急症,各种中毒以及各种危重症的诊...
已帮助用户: 5
您好,糖尿病是中老年人的常见病,控制不好可引发一些并发症。治疗方法常用饮食、运动、药物相配合,其中饮食疗法又是所有疗法的基础。对于轻型糖尿病,仅用饮食疗法即可控制病情。
饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量,估计确需总热量,合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中都含糖,那么能否吃水果呢?
完全戒避水果是不适宜的,因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以,糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。
再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等,糖尿病人可以选用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等,就得小心选用;超过20克的有枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用。
不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,可予推广。
此外还要配合食量,不要一成不变。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉为20%。西瓜含糖虽少,但吃上500克,就相当于香蕉100克、梨170克了,所以食量也不可过多。水果的吃法也要讲究,不要在进餐后就马上吃,可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃,即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时,应适当减少主食量。
糖尿病饮食的注意事项:
1、糖尿病患者的主食一般以米、面为主,但是,粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。
2、糖尿病患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。
3、糖尿病患者在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖
相关问答

建议临床糖尿病患者食用富含膳食纤维的蔬菜,避免食用富含碳水化合物的蔬菜。
糖尿病的食用蔬菜有白菜、菠菜、油菜、芹菜、生菜、莴苣、西葫芦、苦瓜、黑木耳、金针菇等。可以增加患者的肠道蠕动,改善便秘,延缓葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。同时,维生素、矿物质和微量元素的摄入可以调节机体的新陈代谢,增加机体的抵抗力,从而更好地调节患者的血糖。糖尿病患者不宜食用富含碳水化合物的蔬菜,如土豆、莲藕、山药等。因为它们对患者的血糖有更大的影响。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病患者可以选择绿叶蔬菜,如油菜、油菜、菠菜等。
这些绿叶蔬菜含糖量低,对糖尿病患者的血糖影响不大。所以糖尿病患者可以吃这种绿叶蔬菜,不限制其量。但是,一些根蔬菜,如土豆、红薯、芋头,淀粉含量很高。糖尿病患者可以吃,但必须减少这顿饭的主食摄入量。因为根类食物相当于主食,可以保证总摄入量的平衡。糖尿病患者在血糖控制不好的情况下不吃水果。这时,他可以选择黄瓜、西红柿等糖分低的蔬菜作为水果,补充一点维生素C,也可以不受数量限制。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病营养饮食如下。
1.糖尿病人要多吃牛奶和乳制品。不仅因为营养丰富,还因为食用安全有效,还因为钙含量高,利用率高。当然不能吃含糖的产品。一般纯牛奶最好。
2.其次是豆制品和豆类,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、镁、维生素B1、维生素B2等。长期食用豆制品不仅有助于糖尿病患者降低血糖,而且有助于预防骨质疏松症。
3.糖尿病人可以多吃海带、虾皮、紫菜、燕麦、大麦、小米、白菜、芹菜等,非常适合糖尿病患者。`

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病患者可以喝的汤有:
1.有助于降低血糖和补充营养的汤。常见的汤包括瘦肉丸子汤、苦瓜西红柿汤、生菜瘦肉汤、竹笋瘦肉汤、葱蘑菇汤、金蛋汤、黄瓜鸡蛋汤、银耳汤、山药蘑菇汤。
2.有辅助抗感染作用的自制“解热汤”也可以吃一点,减少糖尿病患者经常伴随的感染,有白菜瘦肉汤、银耳莲子汤、莲子百合瘦肉汤、油蜜汤、菊花茶、排骨海带萝卜汤、芹菜汤、丝瓜汤等降血糖作用。
3.能预防并发症的“活血汤”对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。例如海参汤、茄子汤、空菜汤、莲藕汤、西红柿鸡蛋汤、油菜汤、蘑菇白菜汤等。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

并不是每一种都适用于糖尿病的人进行的锻炼,具体不能进行的运动如下:
1、长期的高强度的活动并不是很好的选择,因为长期的高强度的活动会导致血糖偏高或者偏低,会导致糖尿病的病情恶化,在锻炼的时候会出现不适应的情况。
2、长期的锻炼会影响到病人的饮食,所以不推荐病人进行剧烈的锻炼,如果由于锻炼而影响饮食,那么就有很大的几率导致患者的血糖降低,比如说旅游、登山、长距离跑之类的。
3、一些能影响人体生理周期的锻炼,例如晚上做点什么,或做一次长时间的旅游。并且像是拳击、格斗之类的激烈的对抗活动,都会导致糖尿病的并发症。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病患者眼部检查中,其检查手段为散瞳综合眼部检查来甄别视网膜病变。
初次筛选,如果是I型糖尿病,从九岁起,而且糖尿病病程是两年。II型糖尿病一确诊就应重视眼部检查并不断筛选含有I型糖尿病及II型糖尿病者。
如眼部检查正常,至少每两年检查一次。如确定有任何形式视网膜病变时,应每隔十二个月进行一次检查,当然也应去眼科医生那里。若病人糖尿病病程较长或糖化血红蛋白较高时,应每隔十二个月检查1次。微小非增值性视网膜病变年年查即可,中、重度非增殖性糖尿病视网膜病变及早就医。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。