酸的主要原因是蜂蜜不够成熟。特意别是春蜜，夏蜜。很多人都以为春夏季节，花比较多，蜜也会比较多，是的，确实是这样的。但是成熟的蜂蜜是需要时间酝酿，而夏蜜因为是刚酿造不久，水份较重，花粉未完全成蜜。加上夏天天气热，更易发酵变酸。引起瓶胀。
蜂蜜的主要成分是糖分，如果蜂蜜中含有耐糖酵母菌，在条件适宜的时候，这些细菌会大量繁殖，同时转化蜂蜜的糖分变成酒精和二氧化碳气体，在氧气充足的情况下，又会变为醋酸和水。所以一些发酵的蜂蜜会有大量气泡产生，同时会有酸味、酒精味和腐败性的气味，同时由于有水产生，蜂蜜也会变得很稀，象水一样。如果蜂蜜满足上面的条件，就说明蜂蜜发酵变质了。
要调理女性酸性体质，应该从日常的饮食上来做改善措施的，要减少吃高热量高脂肪的食物，应该适当的吃一些碱性食物，可以吃萝卜，豆腐，红豆，苹果，番茄等等食物，其次是多做运动，以此来促进酸性物质的排出。
一般情况下，在怀孕初期是可以吃蜂蜜的。
在怀孕期间可以适量的吃蜂蜜，蜂蜜的营养价值非常高，蜂蜜里面不但含有丰富的维生素，还含有各种的微量元素，比如钙，硒等，能够促进胎儿的生长发育。最好不要多吃，多吃容易引起腹泻。
建议孕妇在孕期注意饮食均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜，以此来补充怀孕期间所需要的各种元素，保证胎儿的健康。
蜂蜜不会引起上火。因为蜂蜜性平，味甘，归脾、肺、大肠经。有补中润燥，止痛，解毒的作用。适合体虚、肺燥咳嗽、便秘、胃脘疼痛、神经衰弱、肥胖、高血压、心脏病、胃及十二指肠溃疡、口疮等疾病。
蜂蜜柠檬水孕妇每天都可以适量的喝一点。
柠檬中含有丰富的维生素以及柠檬酸等，而蜂蜜中也含有丰富的微量元素，孕妇在怀孕期间适当的喝蜂蜜柠檬水对孕妇和胎儿的发育都是有一定的好处的。但是因为柠檬具有酸性，所以最好不要过多的服用，避免导致肠胃不适。孕妇在怀孕期间的饮食需要以丰富、营养、易消化为主，以此来保证胎儿发育的营养所需。
