可以,酸奶喝冷的更好,但要加热也是可以喝的,但是温度不能超过40度,超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱,营养慢慢开始流失。所以要加热酸奶时最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用,不要用高于60度的水加热酸奶。
酸奶不可以加热了喝,由于需要保持这种乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热,不可以直接加热。
酸奶是用牛奶发酵而来的,牛奶属于微寒性食物,酸奶也一样,所以是凉性食物。喝酸奶要保留它的活性菌,对身体的健康有利,在饮用时尽量冷藏,不要刻意去冰镇,这样喝会刺激到肠胃。不要给它加热,加热会破坏它的活性菌成分,不利于功能性发挥。经期要避免食用酸奶。
100克的酸奶产生约70千卡左右的热量。不同种类、不同原料的酸奶产生的热量略有不同。酸奶在发酵的过程中,其中的可溶性蛋白质、氨基酸、游离脂肪酸、维生素C、B族等的含量提高,更容易被人体吸收。酸奶中的乳酸能够提高食欲,促进消化,乳酸菌在肠道繁殖,能够产生抗菌物质,可以抑制腐败菌的繁殖,调节肠道菌群,有利于肠道。
通常来说,拉肚子喝酸奶行,具体分析如下:
腹泻时最好不要喝酸奶。酸奶中含有益生菌,能够在一定程度上促进胃肠蠕动,促进肠道的分泌,增强肠道分泌功能,有一定的通便的作用,从而达到通便的效果。此外,平时也要注意避免食用生冷、辛辣、油腻、辛辣等食物,因为这些食物可能会刺激到胃肠粘膜,从而导致不同程度的损害。腹泻的时候要及时就医。