酸奶可以加热吗

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我最近来例假,肚子不太舒服,不能喝凉的酸奶,酸奶可以加热吗?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
可以,酸奶喝冷的更好,但要加热也是可以喝的,但是温度不能超过40度,超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱,营养慢慢开始流失。所以要加热酸奶时最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用,不要用高于60度的水加热酸奶。
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可以,酸奶喝冷的更好,但要加热也是可以喝的,但是温度不能超过40度,超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱,营养慢慢开始流失。所以要加热酸奶时最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用,不要用高于60度的水加热酸奶。

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酸奶不可以加热了喝,由于需要保持这种乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热,不可以直接加热。

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酸奶加热后是没有毒的。但是如果喝酸奶的时候,不要加热,加热的话有可能会让酸奶当中的益生菌大量的死亡,酸奶本身的价值就会降低,并且酸奶的味道也会发生变化。也能够维护肠道菌群生态平衡。

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加不加热关键看母乳里边的细菌含量,在绝对消毒加热或是冷冻都没有细菌的生长,但没有消过毒的加热后细菌的生长会很快。乳汁里边本身就有很多细菌这是正常的,时间存久了不好。不要超过36小时。

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