可以，酸奶喝冷的更好，但要加热也是可以喝的，但是温度不能超过40度，超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱，营养慢慢开始流失。所以要加热酸奶时最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用，不要用高于60度的水加热酸奶。
酸奶不可以加热了喝，由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷，只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。
酸奶是用牛奶发酵而来的，牛奶属于微寒性食物，酸奶也一样，所以是凉性食物。喝酸奶要保留它的活性菌，对身体的健康有利，在饮用时尽量冷藏，不要刻意去冰镇，这样喝会刺激到肠胃。不要给它加热，加热会破坏它的活性菌成分，不利于功能性发挥。经期要避免食用酸奶。
100克的酸奶产生约70千卡左右的热量。不同种类、不同原料的酸奶产生的热量略有不同。酸奶在发酵的过程中，其中的可溶性蛋白质、氨基酸、游离脂肪酸、维生素C、B族等的含量提高，更容易被人体吸收。酸奶中的乳酸能够提高食欲，促进消化，乳酸菌在肠道繁殖，能够产生抗菌物质，可以抑制腐败菌的繁殖，调节肠道菌群，有利于肠道。
通常来说，拉肚子喝酸奶行，具体分析如下：
腹泻时最好不要喝酸奶。酸奶中含有益生菌，能够在一定程度上促进胃肠蠕动，促进肠道的分泌，增强肠道分泌功能，有一定的通便的作用，从而达到通便的效果。此外，平时也要注意避免食用生冷、辛辣、油腻、辛辣等食物，因为这些食物可能会刺激到胃肠粘膜，从而导致不同程度的损害。腹泻的时候要及时就医。
