喝脱脂牛奶是不会发胖的。脱脂牛奶是指把正常牛奶之中的脂肪排除掉以后制作成的牛奶，这种牛奶的味道相对来说没有全脂牛奶好喝，但是因为脂肪含量非常低，所以并不会引起脂肪层堆积。
一般情况下，如果胰腺炎患者已经度过急性发作期间，通常可以喝脱脂牛奶，反之则不可以，具体内容如下：
如果患者患有胰腺炎，通常会有一段时间是急性发作期间，在此期间，患者用避免食用辛辣刺激性食物，也要注意保持禁食禁饮，以免影响身体健康。但是，如果胰腺炎患者已经度过急性发作期间，则通常可以适当地喝脱脂牛奶，以补充身体所需要的蛋白质和维生素，以增强患者的体质。
如果是小孩的话，一般我们会更建议她喝一些全脂牛奶比较好。
其实通常所说的全脂牛奶和脱脂牛奶，它的差别并不大，但是如果是针对于孩子来讲的话，我们会更建议他食用一些全脂牛奶，因为全脂牛奶当中的营养价值，还有提供的能量都更高一点，能够更充足的满足儿童在生长发育过程中所有的需求。
除了进行全脂牛奶饮用之外，孩子在日常生活中还可以适当的补充一些维生素A和维生素D，可以有效地促进人体的生长发育和大脑完善。
孕妇喝全脂牛奶好。
一般情况下，全脂牛奶脂肪含量通常在2.8%-4%，蛋白质含量在3.0%左右，碳水化合物含量在3.4-7.4%。90%左右都是水分。脱脂牛奶是将脂肪含量减少至0.5%以下。脱脂牛奶适合需要控制体重、控制血脂、控制血糖等人群服用。对于健康的孕妇来讲，没必要喝脱脂牛奶。全脂牛奶中含有丰富的脂溶性维生素，脱脂牛奶随着脂肪的减少，维生素也会随之减少。
建议孕期不要吃一些比较辣以及刺激性的食物，多吃含蛋白质的食物，如鸡蛋，瘦肉，鱼，豆制品等。
儿童更适合选用全脂奶粉，因为其从营养价值、从能量的大小都要比脱脂奶粉好，更能满足儿童的生长需求。
全脂牛奶基本保持了牛奶的营养成分，适用于各种年龄的人群，尤其适于中青年。脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。其实全脂牛奶和脱脂牛奶没有孰优孰劣之说，而是根据人群的需要来选择其适宜的产品。全脂牛奶营养丰富，如果你是急需补充营养的一类，那选择全脂牛奶就为上选。如你是需要减肥的人群，那就选择脱脂牛奶为优，既有益于减肥，又有利于补充需要的营养。
脱脂牛奶：脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求"高蛋白，低脂肪"的营养需求。全脂牛奶：全脂牛奶(Wholemilk)牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种"浓厚奶"，脂肪含量可高达4.0%以上。低脂牛奶：低脂牛奶(lowfatmilk)所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。
