对于胡萝卜来讲熟吃有营养。
因为生的胡萝卜吃进人体内胡萝卜素基本上百分之九十会被直接排出体外，无法被人体吸收，所以胡萝卜还是熟吃比较好，因为只有在油脂的作用下胡萝卜素才会转变为维生素a，才可能被人体吸收到营养，胡萝卜素是脂溶性的，只有接触到油脂才能溶解。其实胡萝卜和肉一起吃是最好的。能充分吸收胡萝卜素的营养价值，味道又鲜美。
胡萝卜忌与酸味食品如醋等共食，因为胡萝卜中的维生素A原会遭到破坏。白萝卜和胡萝卜也不宜一起食用。因为胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维C，使白萝卜的营养价值大打折扣。
病情分析：黑豆以色黑、光为佳。虽然孕妇能吃黑豆，但准妈咪们可不能多吃哦，多吃了很容易引起便秘哦。
意见建议：黑豆一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻或造成肠道阻塞。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
指导意见：据您所提供的情况，黑豆很有营养尤其对肾很好，所以有补肾的功效。普通煮着吃即可。祝您生活愉快，如果方便请给予评价。
健康指导：我们说提供身体需要的营养素基本包括的大类是 碳水化合物 蛋白质 脂肪 膳食纤维 维生素 矿物质 水 植物活性成分。一般情况下，油炸高温烹调的食品会破坏绝大部分的维生素和植物活性成分，但是其他的依然是在的，不过也正正是维生素和植物活性成分对我们的健康效益影响最大。
指导意见：你好，从营养学的角度来说当然是生吃好点，但是因为目前的番茄农药残留多，所以不建议你经常生吃
指导意见：您好，有营养的，只是吸收不好，最好是先泡后炖，或者蒸熟、打豆浆吃吸收完全。
