急性胆囊炎饮食应以清淡少渣容易消化的食物为主，比如豆浆、米汤等食物。应多喝水，控制好脂肪的摄入。可适当吃一些对修复胆囊上皮有益的水果，如番茄、苹果等。急性胆囊炎处于急性发作期时，应该要禁食，缓解绞痛的症状。忌吃辛辣生冷的食物。忌吃肥肉。少吃酸性的水果，比如李子、梅子等。
指导意见：你好 你这个情况要考虑因为胆囊炎的原因导致的 主要表现为右上腹剧烈绞痛,阵发性加重,痛常放射至右肩或右背,尔后出现恶心,呕吐,病情重时还会有怕冷和发热.部分病情重的人有黄疸及全身感染中毒症状.B超有助于诊断. 慢 胆囊火病人 多有胆绞痛史,并有厌油腻食物,腹胀,嗳气等消化道症状,有时右季肋部和腰背部隐痛.B超有阳性发现. 胆囊炎无论急性与慢性,均应择期手术治疗.
胆结石跟胆囊炎患者在饮食上少吃辛辣刺激以及促进胃液分泌的食品，三餐要定时，少量多餐，减少胆囊中胆汁淤积浓缩，保持胆道畅通，食物温度适宜，避免暴饮暴食，不能饮酒，多吃含丰富纤维的食物，限制脂肪饮食，避免食用易胀气食物，注意多喝水，加强身体锻炼
胆囊炎主要考虑为胆囊内结石突然梗阻，嵌顿胆囊管引起的，是会出现右上腹剧痛或绞痛的，可以去医院检查一下。现在可以口服利胆消炎的药物，平时的饮食要以清淡为主，不可以吃刺激性、油腻的食物的慑入的。
意见建议：胆囊炎最重要的注意饮食，这个是其他其他治疗的基础。也可以减少疼痛的发生的啊。否则治疗效果也不好。首先建议要低脂肪饮食，低胆固醇饮食。建议口服复方胆通片、熊去氧胆酸或舒胆片减轻症状，最好同时抗炎治疗。病情严重药物控制疗效不佳的要手术治疗。
在正常生理情况下，人们吃进脂肪食物后，十二指肠即分泌一种能使胆囊收缩的激素叫胆囊收缩素。胆囊收缩素在很短时间里可使胆囊发生剧烈的收缩，使胆汁自胆道排出，参与脂肪的消化。胆汁中含有胆盐成分，胆盐能激活脂肪酶帮助脂肪乳化，使脂肪滴变得更小，有助于脂肪的消化和吸收。慢性胆囊炎或胆石症的病人，因胆囊有炎症，对疼痛十分敏感，如此时摄入过多的脂肪，胆囊收缩素就会分泌增多，使胆囊强烈收缩，加重胆囊炎症，致胆囊水肿和充血加重。胆囊内的结石在胆囊收缩的推动下进入胆管造成堵塞，使胆管内的胆汁不易排出，从而发生剧烈的胆绞痛。因此，慢性胆囊炎、胆结石病人要少吃油腻食物，以免引起胆囊炎和胆石症的急性发作或疼痛。
