脂肪肝饮食上要多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素，同时适当的增加优质蛋白质，像鱼、牛奶、鸡蛋、瘦肉等。鸡蛋要注意蛋黄含有比较高的胆固醇，所以鸡蛋吃蛋白就可以。还要避免吃过于油腻、高糖、高热量的食物，比如甜食、肥肉、猪脚等。
患者需要注意的是，在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
中度脂肪肝可以通过饮食和生活习惯改善，每天坚持跑步，睡前做仰卧起坐或者俯卧撑，不吃油腻的食物，多吃粗粮，多吃青菜，豆芽，苹果，葡萄等食物，多喝白开水，可以多吃冬瓜和蒜苗，多穿宽松的衣服。脂肪肝是由于肝内脂肪堆积，进而导致肝功能异常。根本上的治疗脂肪肝必须从控制体脂上着手。
许多比较瘦的人也会得脂肪肝，主要是因为那些比较瘦的人营养不良，而出现了脂肪代谢的异常，长期以往脂肪在肝脏内堆积所以就出现了脂肪肝。像这一类人群除了用药物治疗脂肪肝以外，平时要加强营养，多进食一点富含蛋白质的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，加强运动等。
饮食上多吃高纤维植物如豆类和全谷物，可以吃一些低热量的食物，要少吃大肉，羊肉等高热量食物，多吃一些瓜果蔬菜，如苹果、鸭梨、葡萄等低糖且有益于脂肪肝的水果，并且新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，多吃对身体有益。
指导意见：脂肪肝的临床表现多样，病人多无自觉症状，而多数患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状。轻度脂肪肝有的仅有疲乏感，中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、腹胀、嗳气、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹胀满隐痛等感觉。脂肪肝的治疗应以调整饮食为主，基本原则为“一适两低”，即适量蛋白、低糖和低脂肪，平时饮食注意清淡，不可过饱，适量新鲜蔬菜和瓜果，限制热量的摄入。同时要加强锻炼，积极减肥，只要体重下降，肝内脂肪浸润即明显好转。
