指导意见:建议补充钙剂,应该注意日常不要偏食,平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等,宜多进食一些含脂肪、碳水 化合物(即淀粉、糖类等)较丰富的食物,还要适 当多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。
问题分析:食物含蛋白质的情况分为两类:一类为高生物价蛋白质,又称优质蛋白质,能提供最完全的量和比例适当的必需氨基酸谱,合成人体蛋白质的利用率高,产生代谢废物少。这类食物有蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等;
意见建议:另一类为低生物价蛋白质,又称非优质蛋白质,含必需氨基酸较少,如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。
问题分析:含人类必须氨基酸全面的蛋白质类食品是优质蛋白。
意见建议:一般认为肉蛋奶和大豆类食品含优质蛋白,营养全面。
指导意见:优质蛋白质一般就是植物蛋白,主要是豆类,黄豆,蚕豆,核桃,牛肉,羊肉,鱼和虾
问题分析:你好,如果孩子没有什么症状的话我不建议吃外来的提高免疫力的药物。
意见建议:这种情况我建议孩子多喝母乳,因为母乳中免疫球蛋白是非常丰富的。
病情分析: 优质蛋白又称优质蛋白、高生物价蛋白质。指能蛋白质中的氨基酸利用率高,各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率,产生代谢废物如氨、尿素等。这类食物有蛋清家禽、鱼等;相对于另一类为低生物价蛋白质,又称非优质蛋白质,含必需氨基酸较少,如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。
优质蛋白质即完全蛋白质。所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。如奶类的酪蛋白、乳清蛋白,蛋类的卵清蛋白及卵黄磷蛋白,肉类的清蛋白和肌蛋白,大豆蛋白,小麦和玉米的谷蛋白等[1]。