适合糖尿病的蔬菜有：
1.苦瓜。苦瓜被称为“植物胰岛素”，具有明显的降血糖作用。
2.竹笋。竹笋富含烟酸，是胰岛素的活化剂，有助于降血糖作用。
3.黄瓜。黄瓜含有丙醇二酸，能抑制糖转化为脂肪，效果很好。
4,洋葱、西红柿、芹菜、蘑菇、空心、冬瓜、胡萝卜、胡萝卜、韭菜等。这些都是很好的调节糖分的蔬菜。`
并不是每一种都适用于糖尿病的人进行的锻炼，具体不能进行的运动如下：
1、长期的高强度的活动并不是很好的选择，因为长期的高强度的活动会导致血糖偏高或者偏低，会导致糖尿病的病情恶化，在锻炼的时候会出现不适应的情况。
2、长期的锻炼会影响到病人的饮食，所以不推荐病人进行剧烈的锻炼，如果由于锻炼而影响饮食，那么就有很大的几率导致患者的血糖降低，比如说旅游、登山、长距离跑之类的。
3、一些能影响人体生理周期的锻炼，例如晚上做点什么，或做一次长时间的旅游。并且像是拳击、格斗之类的激烈的对抗活动，都会导致糖尿病的并发症。
意见建议：一般的水果如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等都可以，水果因为含糖量高所以都不建议吃，蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;但都要注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。
指导意见：建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜，西红柿，青菜，芹菜等。水果如柚子，猕猴桃，草莓，青苹果。蛋白选择优质蛋白如瘦肉，牛奶，鱼类等。主食最好选择粗粮如玉米面，荞麦面，燕麦面做成的馒头。但都的注意量。建议到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案。
适合糖尿病人吃的蔬菜主要是指血糖生成指数低的蔬菜。
主要包括有西红柿、洋葱、芹菜、大豆、竹笋、菜花、青椒、白菜、菜花、白菜、韭菜、萝卜、西兰花、茄子等叶类绿色蔬菜、苦瓜、油菜、生菜、黄瓜等这些蔬菜。一般来说，患者建议中午或晚上在这些蔬菜里放油和肉，多吃蔬菜，少吃主食，对营养和健康更好，对血糖的影响也更小。
病情分析： 建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果
