早上喝一些生姜水，可以治疗消化不良，食欲不振等，起到很好的开胃作用，可以缓解急性胃肠炎，十二指肠溃疡，胃病等症状。可以有效的缓解咽喉肿痛，生姜水里放一些盐，可以很好的化解炎症，消除瘙痒。
生姜水可以使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，对血液循环是有好处的。如果有脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，胃气不和，风寒感冒，发热头痛可以适当喝的，如果身体健康的人则没有必要。
使用生姜泡水可以有效的发汗解表、止咳止呕、预防感冒。对于风寒感冒导致的周身发冷有很好的消退作用，而且生姜泡水可以驱寒暖胃、增强人体的免疫力。生姜水的做法是，把生姜洗净，切成薄片放小锅里添水煮，开锅后加入冰糖改小火煮五分钟即可。
有改善身体畏寒的情况，提高免疫力，改善肠胃不适，但是长期饮用容易导致上火，如果身体较弱，需要补充气血，身体寒凉，有湿气，可以饮用一些，如果出现上火的症状，就停止饮用。
生姜辛辣，食用生姜能加快血液循环，但是生姜不易多吃，冬季天气寒冷，风寒感冒经常发生，吃生姜可以帮助祛除体内风寒，还能温暖身体，有助于风寒感冒的恢复。还能起到消毒杀菌的作用，对防治肠胃炎有作用。
