高血压和糖尿病可以吃鱼胶。
这两种病，在饮食方面主要要求低盐低脂肪、低糖饮食。鱼胶的主要成分是蛋白，因此不会升高血糖，也不会升高高血压。另外，适当补充蛋白质有助于增加引起的抵抗力，也有助于控制高血压，因此糖尿病和高血压患者食用鱼胶是没有问题的。平时主要采用低盐低脂饮食的方法，注意不要吸烟饮酒。做适量的运动，可以在多吃蔬菜和含糖少的水果的基础上，配合相关药物，控制糖尿病和高血压。
糖尿病可以吃鱼胶。
鱼胶营养丰富。是富含胶原蛋白、钙、铁、锌、硒等微量元素的高蛋白低脂肪食品。糖尿病患者饭后血糖不会升高。糖尿病患者长期使用后，能促进胰岛素分泌，起到调节血糖的作用。鱼胶还具有提高免疫力、促进生长发育、美容养颜的功效。另外，糖尿病患者要注意饮食，避免吃含糖量高的食物和油腻的食物，患者要多吃富含维生素的蔬菜。
糖尿病患者适量吃核桃有好处。
核桃属于油脂坚果，对血糖的影响比较持久，如果糖尿病患者食用核桃，建议少量食用，如果大量食用核桃等坚果，会导致血糖整体处于较高水平，因此糖尿病患者不宜一次性食用大量坚果，同时要注意血糖的控制，核桃属于油脂类坚果，对血糖的影响比较持久，所以糖尿病患者食用核桃后，一定要监测血糖。
糖尿病患者可以吃鱼胶，但量不能太多。
鱼胶含有大量蛋白质，患者吃得太多会引起暴饮暴食。鱼胶叫鱼鳔，又名鱼度、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名是八珍之一。鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素、一定量的钙、锌、铁、硒等元素，蛋白质含量高达84.2%。患者在吃鱼胶的过程中，要注意吃得太多，每天摄入的热量会增加。这种蛋白质对患者更好，但和普通蛋白质的意义一样。糖尿病患者的总量控制、碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、热量都要调节，所以吃鱼胶过程中产生的热量也要计算在内。
糖尿病人最好适量吃土豆。因为土豆含有大量的膳食纤维，减缓葡萄糖的吸收，影响脂肪的吸收和转化。
土豆淀粉含量高，糖尿病患者不容易多吃。土豆还含有大量维生素、无机盐、镁、钾等营养素，体内糖原和蛋白质的合成需要钾的参与，钾对维持细胞代谢也起着重要作用。另外，土豆可以减缓糖尿病患者血糖的上升，使体内胰岛素分泌过多，有助于糖尿病患者减少对食物的需求。土豆中的纤维素会增加饱腹感和便秘，因此糖尿病患者最好适量吃土豆。
糖尿病吃鸡蛋有一定的好处。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，糖尿病患者可以像一般人一样适量摄入鸡蛋，但在吃鸡蛋方面要注意不要过量，每天吃1~2个鸡蛋即可。另外，在吃鸡蛋的烹饪方法中，不推荐油炸或油煎来减少脂肪的摄取。糖尿病患者中可能存在糖尿病的并发症，如糖尿病肾病、肾功能衰竭等。肾脏是含有植物性蛋白质、动物性蛋白质的排泄机构，所以蛋白质的摄取量应该有限制。建议糖尿病肾病患者减少蛋白质的摄入。当然鸡蛋是动物性蛋白质，是优质蛋白质，如果量不太大，就不会给肾脏带来负担。
