发芽土豆不能吃。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长。不削皮的土豆不能吃，含有一种叫生物碱的有毒物质，多集中在皮里，人体摄入大量生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。
银耳不容易被消化，老年人在用量上是需要注意，不要一次吃太多了。还有就是白木耳寒性，脾胃虚弱，容易拉肚子的人也是需要少吃。还有就是出血病患，不要吃白木耳，因为银耳含有抗血小板凝聚的成分，具有出血是非常不利的，对普通人吃是没有什么问题的。
白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。孕妇不可以吃白果。
怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。容易发热、眩晕者慎服薄荷，容易自汗者禁服薄荷。
儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食健康的人食用山楂也应有所节制，儿童在牙齿发育的时候，长期吃山楂，对牙齿健康也不利，吃完之后妈妈们要带着小孩及时漱口刷牙，以防损害了牙齿。山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。胃酸过多的人及胃病患者不宜吃山楂。
百合性质寒凉，风寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，肾阳衰退者应禁食。食用了百合以后出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，就可能是对百合过敏，此类人群要忌吃百合。百合性寒避免拉肚子最好不要生吃。