麻油的功效与作用

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我今天去吃饭的时候,跟同事说起来麻油的事情,麻油的功效和作用是什么?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
麻油是芝麻油,是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、芝麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。具有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害等功效。
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相关问答

芝麻油具有润肠通便的作用。芝麻油具有大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。芝麻油对嗓子有一定的保护作用。常食芝麻油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

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麻油是芝麻油,是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、芝麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。具有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害等功效。

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亚麻油是一个不饱和脂肪酸的。不饱和脂肪酸是可以促进饱和脂肪酸代谢的,可以降血脂的作用的;是人体必需脂肪酸的。但是主要还是辅助作用的,不能用于治疗疾病。

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芝麻油含有特别丰富的维生素E,维生素E是一种脂溶性维生素,是最主要的抗氧化剂之一,减少皮下脂肪的堆积。芝麻油含有不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性,不仅自身不再内脏及皮下沉积,而且能够阻止脂肪沉积,所以可避免发胖。

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滋养肝肾、益血乌发,降低胆固醇,保护血管、延年益寿,润肠通便,美容抗衰,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

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麻椒可以温中健脾,能够改善脾胃虚弱导致的胃脘隐痛和食欲不振,还可以改善睡眠、多梦的状态,可以营养神经。但是需要注意,吃多之后会导致上火现象,本身有胃粘膜溃疡的人群慎用麻椒。

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